Quelle est la différence entre Tortilla et Chapati

Le Différence clé entre la tortilla et le chapati Est-ce que la tortilla est un pain plat composé de farine de maïs et parfois avec de la farine de blé à consommer avec une garniture, tandis que Chapati est un roti plat mince qui est composé de farine de blé entière appelée atta et servie avec des currys latéraux et du chutney.

Les tortillas et les chapatis sont des aliments de base des cuisines mexicaines et indiennes, respectivement. Bien que les deux soient faits avec de la farine, il existe plusieurs différences entre les deux.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la tortilla  
3. Qu'est-ce que Chapati
4. Tortilla vs chapati sous forme tabulaire
5. Résumé - Tortilla vs Chapati

Qu'est-ce que la tortilla?

La tortilla est un pain plat mince en forme circulaire qui est fabriqué à l'aide de la farine de maïs. Traditionnellement, seule la farine de maïs est utilisée pour faire des tortillas. Néanmoins, à l'heure actuelle, la farine de blé est également utilisée pour fabriquer des tortillas dans certains pays. L'origine de la tortilla se dirige vers la Méso-Amérique alors que la tortilla était à l'origine fabriquée par des peuples autochtones méso-américains.

Figure 01: Tortilla

La tortilla est généralement consommée avec une garniture salée ou une garniture dessus. Il existe différentes variations de tortillas dans le monde. La tortilla est mieux utilisée dans les cuisines espagnoles et mexicaines. Les tortillas sont également utilisées pour fabriquer des plats comme des burritos, des quesadillas et des tacos. Ce pain plat mince est utilisé pour envelopper la garniture de fabrication de ces plats.

Qu'est-ce que Chapati?

Chapati est un roti plat fait avec de la farine de blé et de l'eau. L'origine de Chapati se dirige vers les sous-continents indiens. Chapati est l'aliment de base dans des pays comme le Népal, les Maldives, le Bangladesh et le Pakistan. La pâte du chapati est en farine de blé appelée atta, eau, sel et huile. Ensuite, il est aplati avec un rouleau à pâtisserie connu sous le nom de parat.

Figure 02: Chapati

Chapati est également bien connu entre autres parties du monde. Il y a des distinctions à Chapatis parmi les différents sous-continents indiens en fonction de la manière de cuisiner. Cette distinction est en raison de la texture de la pâte ainsi que des différents types de farine utilisés pour la cuisson de chapati. Certaines variations régionales de Chapatis en Inde sont Panner Chapati, Radish Chapati, Alo-Chapati et Chapati farci de légumes. Chapati est servi avec des currys latéraux, et l'aloo chapati est consommé avec du cornichon et du caillé.

Quelle est la différence entre Tortilla et Chapati?

La principale différence entre Tortilla et Chapati est les ingrédients. Bien que l'ingrédient de base utilisé pour fabriquer la tortilla soit la farine de maïs, Chapati est fabriqué à l'aide de la farine de blé, de l'eau, du sel et de l'huile. Cependant, dans certains pays, la farine de blé est également utilisée pour fabriquer des tortillas. Les pays d'origine de ces deux plats sont différents les uns des autres. Les tortillas sont originaires des pays de la Méso-Amérique, tandis que l'origine de Chapatis se déroule dans les sous-continents indiens.

De plus, bien que les tortillas soient utilisées comme emballages pour fabriquer d'autres plats comme des burritos, des quesadillas, des tacos, les chapatis ne sont pas utilisés pour fabriquer différents aliments. Les tortillas sont consommées avec des garnitures salées ou des garnitures, tandis que les chapatis sont servis avec des currys latéraux, des chutneys et du DHAL. D'ailleurs, le style de cuisine des tortillas est également différent de celui de Chapatis. De plus, il existe différents types de chapatis parmi les sous-continents indiens. Les Indiens utilisent des aliments secondaires différents selon le type de chapatti. Par exemple, Alo Chapati est servi avec le caillé et le cornichon. Néanmoins, cette disparité de masse ne peut pas être vue parmi les variations des tortillas.

Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre la tortilla et Chapati sous forme tabulaire pour la comparaison côte à côte.

Résumé - Tortilla vs Chapati

La principale différence entre la tortilla et Chapati est que la tortilla est un pain plat fabriqué essentiellement avec la maïs et parfois la farine de blé, tandis que Chapati est un roti qui est fait de farine de blé appelée atta. Bien que les tortillas soient mangées avec une garniture ou une garniture sur eux, les chapatis sont servis avec des currys latéraux et parfois avec des chutneys et du dhal.

Référence:

1. «Tortilla." Wikipédia, Fondation Wikimedia, 23 décembre. 2021.
2. «Chapati." Wikipédia, Fondation Wikimedia, 17 décembre. 2021.

Image gracieuseté:

1. «Maiz-Tortilla-Food-Mexican-Mexico» (CC0) via Pixabay
2. «Chapati avec rôti d'oeuf» par samphotographie - propre travail (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia