Différence entre tériyaki et sauce soja
Teriyaki vs Sauce de soja
Nous connaissons tous la sauce soja omniprésente qui peut être vue dans tous les restaurants chinois conservés sur la table, quel que soit le plat commandé. Ceci est une sauce salée faite dans une base de soja qui rend toutes les recettes chinoises délicieuses et presque paradisiates pour toutes les personnes qui ont développé leurs papilles pour la cuisine chinoise. Il y a une autre sauce appelée sauce teriyaki qui est similaire en look à la sauce soja qui confond beaucoup dans le monde occidental. Cet article tente de mettre en évidence les différences entre la sauce soja et la sauce teriyaki.
Sauce soja
La fermentation du soja en présence de certains moules et du sel dans l'eau produit une pâte à partir de laquelle le liquide est retiré en appuyant. Ce liquide est utilisé, non seulement pour les recettes d'assaisonnement pendant la cuisson, mais aussi pour rendre les recettes délicieuses pendant qu'elles sont prêtes à être servies. La sauce de soja est originaire il y a près de 3000 ans dans la Chine ancienne, mais aujourd'hui elle est tout aussi populaire dans le monde occidental. Les cuisines asiatiques utilisent fortement la sauce soja pour l'assaisonnement de divers plats.
sauce teriyaki
La sauce teriyaki est une sorte spéciale de sauce de soja faite au Japon, mais Teriyaki est également le nom d'une méthode de cuisson où la viande est grillée ou grillée dans une sauce de soja. En fait, la sauce teriyaki est une sauce de soja qui est sucrée, et elle est plus utilisée pour mariner les viandes et autres légumes avant de cuisiner. Bien que Teriyaki soit d'origine japonaise, dans d'autres cultures asiatiques, toute sauce utilisée pour mariner les viandes ou les légumes pour la cuisson est appelée sauce teriyaki. Dans tous les cas, la sauce teriyaki est utilisée pour tremper des recettes avant de les manger.
| Quelle est la différence entre Teriyaki et la sauce soja? • La sauce soja est fabriquée en fermentant le soja dans l'eau et le sel. Le blé est également ajouté dans de nombreuses cultures à la sauce soja. D'un autre côté, la sauce teriyaki est un type de sauce de soja qui a un goût sucré en raison de l'utilisation du sucre. Parfois, même les épices et le vin sont également utilisés pour faire de la sauce tériyaki. • La sauce soja est la base de la sauce teriyaki bien qu'elle ait un goût sucré tandis que la sauce soja a un goût salé • Plus de main-d'œuvre est nécessaire pour faire de la sauce tériyaki, et c'est pourquoi elle est plus chère que la sauce soja • La cassonade, l'ail et le gingembre sont des ingrédients supplémentaires à la sauce teriyaki • La sauce soja a une consistance aqueuse tandis que la sauce teriyaki est plus épaisse de consistance • La sauce de soja est presque noire en apparence tandis que la sauce teriyaki est plus légère en raison de l'ajout de plusieurs ingrédients • La sauce soja est plus ancienne que la sauce teriyaki avec son origine retracée à il y a près de 3000 ans • La sauce soja est originaire de Chine tandis que la sauce teriyaki est originaire du Japon |
