Différence entre la bouffée et la pâte à rumets

Pouffle vs pâtisserie à court-métrage

Puff et ShortCrust sont les noms de deux types différents de pâtisseries qui sont des produits au four. Les pâtisseries sont essentiellement des mélanges de beurre et de farine qui sont riches en utilisant le shortening. La pâte fabriquée de cette manière est maintenue dans le réfrigérateur et utilisée pour faire des pâtisseries en faisant la cuisson chaque fois qu'il y a un besoin. Les gens restent confus entre les pâtisseries bouffantes et les pâtisseries à court-creux en raison de leurs similitudes. Cet article tente de découvrir les différences entre les gravures à lacune et les pâtisseries.

Pâte feuilletée

La pâte feuilletée est ainsi appelée à cause du fait qu'elle gonfle ou monte pendant la cuisson. Il est léger et tendre après la cuisson. Il est composé de quatre ingrédients qui sont du beurre, du sel, de la farine et de l'eau. Il a de nombreuses couches différentes qui permettent à la pâte de gonfler pendant la cuisson.

Pâtisserie

C'est un type de pâte qui est plus facile à faire et donc très populaire dans le monde. Cette pâte est utilisée pour faire des tartes et des quiches. Il est fabriqué avec quatre ingrédients à savoir la farine, le beurre, le sel et l'eau. La pâte ainsi fabriquée est déployée et le raccourcissement est appliqué à l'aide de doigts.

Quelle est la différence entre la bouffée et la barrette?

• La pâte feuilletée est légère et tendre et aussi gonflée alors que la pâte à croûte courte n'est pas gonflée.

• La bouffée dans la pâte feuilletée est le résultat de différentes couches qui montent pendant la cuisson.

• Cravore est plus dense et plus lourde que la pâte feuilletée.

• ShortCrust est le plus facile à faire et est très populaire.

• La pâte feuilletée nécessite une application de beurre sur différentes couches qui permettent de souffler les couches.

• La pâte feuilletée a une teneur en beurre très élevée que la pâte à court.

• La pâte feuilletée nécessite l'artisanat pour fabriquer des couches et l'application de beurre sur chaque couche.