Différence entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide

Le différence clé entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide est que La stérilisation à la chaleur à sec fait référence à la stérilisation à haute température dans des conditions sèches, tandis.

La stérilisation est le processus de tuer, d'inactiver ou d'éliminer tous les micro-organismes d'un produit donné ou d'une surface, soit à l'état végétatif ou spore. En d'autres termes, c'est la destruction de toutes les formes de vie, y compris les spores bactériennes, les virus et les prises. Il existe deux principales méthodes de stérilisation: les méthodes physiques et les méthodes chimiques. Les méthodes physiques impliquent principalement la chaleur, les techniques de filtration et les méthodes de rayonnement. L'utilisation de la chaleur a plusieurs types; chaleur sèche, chaleur humide, tyndallisation, etc. Cependant, cet article se concentre principalement sur la différence entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la stérilisation à la chaleur sèche
3. Qu'est-ce que la stérilisation de la chaleur humide
4. Similitudes entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide
5. Comparaison côte à côte - chaleur sèche vs stérilisation de la chaleur humide sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que la stérilisation à la chaleur sèche?

La stérilisation à la chaleur sèche est l'une des méthodes physiques de stérilisation. Il utilise une température élevée dans des conditions sèches afin d'éliminer toutes les formes de vie de l'échantillon donné ou d'une surface. Puisqu'il n'utilise qu'une température élevée, il faut plus de temps pour stériliser.

De plus, il existe plusieurs méthodes de stérilisation de la chaleur sèche. Le four à air chaud est l'équipement le plus populaire utilisé dans la stérilisation à la chaleur sèche. Normalement, dans un four à air chaud, les choses sont maintenues sous la température de 180 0C pendant 2 heures. Le four à air chaud est utile pour stériliser la verrerie.

Figure 01: four à air chaud

La lumière du soleil, l'incinération et le flamboyant direct sont d'autres méthodes de stérilisation à la chaleur sèche couramment utilisées dans la stérilisation. Les boucles et les aiguilles inoculatrices peuvent être stérilisées par flammes directe. La chaleur sèche tue les micro-organismes par dénaturation des protéines, dommages oxydatifs et effet toxique d'un niveau élevé d'électrolytes.

Qu'est-ce que la stérilisation de la chaleur humide?

La stérilisation de la chaleur humide est une autre méthode physique utilisée dans la stérilisation. Comme son nom l'indique, il utilise la vapeur d'eau. Ainsi, la stérilisation de la chaleur humide a lieu dans des conditions humides. Généralement, la stérilisation de la chaleur humide se produit sous haute pression et à haute température. Par conséquent, il faut moins de temps pour stériliser, contrairement à la stérilisation de la chaleur sèche.

Figure 02: Autoclave

L'autoclave est l'exemple le plus populaire de stérilisation de la chaleur humide. L'autoclavage est un moyen efficace de stérilisation des médias de culture en utilisant pour la culture du micro-organisme. Il fonctionne en moins de 121 OC pendant 15 minutes à une pression de 15 lb / m². En plus de l'autoclavage, de l'ébullition et de la pasteurisation, il y a deux méthodes de stérilisation de la chaleur humide.

Quelles sont les similitudes entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide?

• La chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide sont deux méthodes physiques de stérilisation.
• Dans les deux méthodes, la chaleur est le mode principal de stérilisation.
• Les scientifiques utilisent les deux méthodes dans les laboratoires microbiologiques.

Quelle est la différence entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide?

La stérilisation de la chaleur sèche se produit dans des conditions sèches tandis que la stérilisation de la chaleur humide se produit dans des conditions humides. En outre, la stérilisation à la chaleur sèche utilise une température élevée à stériliser, tandis que la stérilisation de la chaleur humide utilise une température élevée et une haute pression générée par la vapeur de l'eau. C'est donc la principale différence entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide.

De plus, une autre différence entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide est que la stérilisation de la chaleur à sec nécessite relativement plus de temps pour stériliser tandis que la stérilisation de la chaleur humide nécessite relativement moins de temps pour stériliser. En outre, le four à air chaud est le plus largement utilisé pour la stérilisation à la chaleur sèche, tandis que l'autoclave est le plus largement utilisé pour la stérilisation de la chaleur humide.

En dessous de l'infographie résume la différence entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide.

Résumé - Stérilisation de chaleur à sec contre la chaleur humide

La chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide sont deux méthodes physiques de stérilisation. La stérilisation à la chaleur sèche a lieu à haute température sous l'air sec tandis que la stérilisation de la chaleur humide a lieu à haute température et pression générées par la vapeur de l'eau. C'est donc la principale différence entre la chaleur sèche et la stérilisation de la chaleur humide. De plus, la stérilisation à la chaleur sèche prend plus de temps à stériliser tandis que la stérilisation de la chaleur humide prend moins de temps à stériliser. De plus, le four à air chaud est la méthode la plus largement utilisée de stérilisation de la chaleur sèche tandis que l'autoclave est la méthode la plus utilisée de stérilisation de la chaleur humide.

Référence:

1. «Stérilisation de la chaleur à sec: principe, avantages et inconvénients.”Microbeonline, 27 avril. 2018, disponible ici.
2. «Stérilisation de la chaleur humide.»Wikipedia, Wikimedia Foundation, 26 janvier. 2019, disponible ici.

Image gracieuseté:

1. «Hot Air Oven» par YATHERM - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. «Autoclave» par l'utilisateur: UtKarshsingh.1992 - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia