Différence entre lipophile et hydrophile
Le différence clé entre lipophile et hydrophile est que Les substances lipophiles ont tendance à se combiner avec ou à se dissoudre dans les lipides ou les graisses et d'autres solvants lipophiles tandis que les substances hydrophiles ont tendance à se combiner avec ou à dissoudre dans l'eau et d'autres solvants hydrophiles.
Les termes lipophiles et hydrophiles sont des adjectifs que nous utilisons pour nommer des substances en fonction de leur solubilité. Une substance lipophile a la propriété de la lipophilicité; De même, les substances hydrophiles ont la propriété de l'hydrophilie.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que lipophile
3. Qu'est-ce que l'hydrophile
4. Comparaison côte à côte - lipophile vs hydrophile sous forme tabulaire
5. Résumé
Qu'est-ce que lipophile?
Lipophile fait référence à la capacité d'une substance à se dissoudre dans les lipides ou les graisses. Étant donné que les lipides et les graisses sont non polaires, les substances lipophiles sont également non polaires (selon la règle «comme dissout comme»). Le terme lipophilicité est souvent en corrélation avec les activités biologiques; C'est la propriété physique la plus importante qui affecte la puissance d'un médicament à distribuer dans tout le corps et à éliminer du corps.
Figure 01: Les lipides sont lipophiles
De nombreuses substances lipophiles (ex: vitamines solubles en matières grasses, cholestérol, triglycérides) sont essentielles pour la vie. Par conséquent, notre corps doit les absorber et les transporter efficacement vers la cible. Cependant, le liquide corporel est principalement hydrophile; Ainsi, ces substances ne peuvent pas se dissoudre dedans. Par conséquent, le corps utilise des «porteurs» qui peuvent se lier avec des substances lipophiles, et ils les transportent à la cible.
Qu'est-ce que l'hydrophile?
Hydrophile fait référence à la capacité d'une substance à se dissoudre dans l'eau ou d'autres solvants hydrophiles. Ici aussi, la règle «comme dissoudre comme» est appliquée. Les substances hydrophiles sont appelées hydrophiles. Ils sont attirés par les molécules d'eau et forment des interactions avec eux, donc, finalement dissous. D'un autre côté, les substances qui ne se dissolvent pas dans l'eau sont des «hydrophobes».
Figure 02: parties hydrophiles et hydrophobes de la membrane cellulaire
Les substances hydrophiles sont essentiellement des molécules polaires (ou une partie de la molécule). Ils sont capables de former des liaisons hydrogène. Parfois, les substances ont des parties hydrophiles et hydrophobes. La partie hydrophobe peut être lipophile (ou non). Les exemples de substances hydrophiles comprennent des composés avec des groupes hydroxyles tels que les alcools.
Quelle est la différence entre lipophile et hydrophile?
La solubilité d'un composé dans un solvant dépend de la structure chimique du composé. Les substances lipophiles ont une structure non polaire et les composés hydrophiles ont des structures polaires. En outre, la différence clé entre lipophile et hydrophile est que les substances lipophiles ont tendance à se combiner avec ou à se dissoudre dans les lipides ou les graisses et d'autres solvants lipophiles tandis que les substances hydrophiles ont tendance à se combiner avec ou à dissoudre dans l'eau et d'autres solvants hydrophiles. Les exemples de substances lipophiles comprennent des vitamines liposolubles, des hormones, des acides aminés, des composés d'hydrocarbures, etc. tandis que des exemples de substances hydrophiles comprennent des alcools, des sucres, du sel, du savon, etc.
Résumé - Lipophile vs hydrophile
Les termes lipophiles et hydrophiles sont des adjectifs qui décrivent la solubilité des composés. La principale différence entre lipophile et hydrophile est que le lipophile fait référence à la capacité d'une substance à se dissoudre dans les lipides ou les graisses tandis que l'hydrophile fait référence à la capacité d'une substance à se dissoudre dans l'eau ou d'autres solvants hydrophiles.
Référence:
1. «Transport de substances lipophiles ." com, éducation continue en laboratoire, Disponible ici.
Image gracieuseté:
1. «Lipides communs lmaps» par LMAPS au Wikipedia anglais (CC By-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. «0302 Phospholipid Bilayer» par OpenStax - (CC par 4.0) via Commons Wikimedia
