Différence entre les poireaux et les oignons

Poireaux vs oignons

L'oignon est un légume qui fait partie intégrante des cuisines du monde. Il est utilisé à la fois comme légume et également mangé cru sous forme de salade. Il a une odeur piquante mais utilisée dans la cuisson, pour ajouter à la saveur et à l'arôme de nombreux types de recettes alimentaires. Il existe de nombreux types d'oignons avec des oignons verts très populaires dans la cuisine européenne et chinoise. Il existe une autre variété appelée Leek qui confond beaucoup en raison de ses similitudes avec les oignons verts. Cependant, malgré les similitudes, il existe également de subtiles différences qui empêchent les poitrine de substituer par des oignons dans de nombreuses recettes.

Oignon

L'oignon est une plante à fleurs appartenant au genre Allium qui contient également de l'ail et du poireau. C'est l'ampoule comestible de la plante d'oignon qui est utilisée universellement dans la cuisson ou comme légume cru. Même la tige et les feuilles de la plante d'oignon sont utilisées dans la cuisson dans de nombreuses régions du monde. Le type d'oignon le plus commun et le plus populaire dans le monde est l'oignon rouge qui est également appelé oignon commun. L'ampoule d'oignon est connue pour ses avantages pour la santé aux êtres humains. Il est anti-inflammatoire, réduit les taux de cholestérol et possède également des propriétés antioxydantes. Cependant, la plupart des gens adorent qu'il consomme une ampoule d'oignon en raison de son goût et de son arôme. La pâte de bulbes d'oignon est utilisée pour épaissir les currys et pour ajouter à la saveur. La caractéristique de l'oignon rouge est sa structure multicouche. Il a une odeur piquante et apporte des larmes aux yeux d'une personne qui la coupe en morceaux.

L'une des variétés d'oignons est l'oignon vert ou l'oignon qui est connu sous différents noms tels que les oignons de printemps, les oignons pour bébés, les oignons à salade, les gibbons, etc. Ces variétés ont des ampoules plus petites qui ne sont pas entièrement développées. Les feuilles sont creux de l'intérieur et sont comestibles. Ces variétés sont plus douces que les oignons rouges et utilisés cuits ainsi que crus.

poireau

Leek est une plante qui appartient à la famille du genre Allium. C'est un symbole du Pays de Galles et des poireaux gallois sont très populaires dans toute l'Europe pour leur goût et leur arôme. Le poireau est une plante qui ne produit pas une ampoule forte et qui a de longues feuilles qui sont cylindriques et croquantes à manger. Les gens se réfèrent à tort à la lande des feuilles comme la tige de cette plante. La partie de ces feuilles qui est juste au-dessus de la racine ou de l'ampoule et de couleur verte claire est comestible, bien que les gens consomment également la partie dure et du vert foncé des feuilles des poireaux aussi.

Poireaux vs oignons

• Les deux oignons verts, ainsi que les poireaux, font partie de la même famille d'oignons, mais les poireaux sont plus grands et sont plus doux dans le goût et l'arôme que les oignons verts.

• Il est plus difficile de cuire les feuilles des poireaux tandis que les feuilles d'oignon vertes peuvent être facilement cuites.

• Les poireaux ressemblent à des oignons verts surdimensionnés.

• Les feuilles d'oignon vertes peuvent être consommées crues, mais les poireaux doivent être cuits avant la consommation.

• Il faut blanchir les feuilles des poireaux alors que la boue et la saleté se cache entre ses feuilles.

• C'est la partie verte claire des feuilles des poireaux comestibles.

• Les poireaux gallois sont très populaires et le légume est un symbole national du pays.