Différence entre le lait de vache et le lait de soja

Lait de vache vs lait de soja
 

La différence entre le lait de vache et le lait de soja que tout le monde sait est que le lait de vache est produit à partir de l'animal alors que le lait de soja est produit à partir d'une plante. Mais, il existe d'autres différences importantes entre le lait de vache et le lait de soja, qui sont pris pour discussion ici. Le lait de soja est 100% sans lactose alors que le lait de vache n'est pas sans lactose. Par conséquent, le lait de soja est très agréable aux personnes intolérantes au lactose. Il y a un autre fait important en ce qui concerne le lait de vache et le lait de soja. Autrement dit, le lait de soja est le substitut le plus populaire et le plus préféré du lait de vache aux végétariens et aux végétaliens, qui ne consomment pas de nourriture à base d'animaux.

Qu'est-ce que le lait de vache?

Le lait de vache, le lait obtenu de la vache, est une boisson très populaire dans le monde entier et parmi tous les groupes d'âge. Cependant, le lait de vache contient du lactose et certaines personnes sont allergiques à ce lactose. Ce n'est pas parce que quelque chose ne va pas avec le lait. C'est simplement parce que leur corps ne fournit pas assez de l'enzyme lactase. En conséquence, il est désagréable pour eux de boire quelque chose qui contient du lactose, comme du lait de vache. Cependant, il existe des médicaments qui peuvent être pris pour soulager la situation. En raison de ces personnes intolérantes au lactose, il y a du lait de vache sans lactose disponible sur le marché. Cependant, les chercheurs ont découvert que le lait sans lactose ne peut pas être 100% sans lactose d'ailleurs.

Voyons maintenant les nutriments du lait de vache. Il y a une différence marquée entre le lait de vache et le lait de soja en termes de nutriments tels que les minéraux et les vitamines qui y sont présents. Le lait de vache est abondant en calcium. En conséquence, il est bon pour les enfants en croissance. Le lait de vache, en outre, a le minéral appelé phosphore. En fait, on dit que le lait de vache est doté de plus de phosphore que de lait de soja. C'est un fait biologiquement connu que nos dents ont besoin de 85% du phosphore pour une force innée. La vitamine B12 est plus disponible dans le lait de vache. Le lait de vache est un excellent référentiel de vitamines solubles dans l'eau. On pense que le lait de vache contient de la vitamine A. Cela se fait simplement en ajoutant de la vitamine A au lait de vache dans le processus de production.

Qu'est-ce que le lait de soja?

Le lait de soja, bien qu'il soit connu sous le nom de lait, peut être mieux connu comme une boisson. Nous trouvons de nombreuses personnes allergiques au lactose opt pour boire du lait sans lactose. Il est généralement estimé que le lait de soja profite définitivement d'un grand avantage sur le lait sans lactose.

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, le lait de soja contient à peine de teneur en calcium ou de B12 par rapport au lait de vache. Le phosphore minéral est disponible dans le lait de soja.Le lait de soja a également des fibres alimentaires. De plus, le lait de soja a des protéines, des graisses, des glucides, etc.

Il y a une tendance chez les personnes âgées à changer de consommation du lait de vache au lait de soja. Non seulement les anciens, même ceux qui sont allergiques au lait laitier se déplacent également vers le lait de soja. Le lait de soja est facilement digestible que le lait de vache. C'est à cause de la présence de fibres alimentaires. En conséquence, le lait de soja est plus facile à digérer.

Quelle est la différence entre le lait de vache et le lait de soja?

• Le lait de vache est produit à partir d'un animal tandis que le lait de soja est dérivé de la plante.

• Le lait de soja est sans lactose à 100%, mais même le lait de vache sans lactose contient une certaine quantité de lactose (pas 100% libre).

• Le lait de vache est abondant en calcium alors que le lait de soja a à peine une teneur en calcium. En conséquence, le calcium est ajouté au lait de soja.

• Le lait de vache a deux fois plus de phosphore que le lait de soja.

• Le lait de vache contient plus de vitamine B12 que dans le lait de soja.

• Le lait de soja est facilement digestible que le lait de vache.

• Le lait de vache est un excellent référentiel de vitamines solubles dans l'eau.

• On pense que le lait de vache est bon pour la croissance des enfants en raison de la forte teneur en calcium. D'un autre côté, le lait de soja est bon pour les personnes intolérantes au lactose. En même temps, le lait de soja est également considéré comme meilleur pour le contrôle du poids.

• Le lait de soja peut également provoquer des allergies aux gens car il y a des personnes allergiques au soja. Le lait de vache ne crée pas de telles réactions allergiques. Certaines études suggèrent cependant que la consommation de lait de vache peut ouvrir la voie à des maladies telles que les troubles du spectre autistique et l'allergie au lait de vache (CMA), bien que ces études ne soient pas pleinement soutenues.

Résumé:

Lait de vache vs lait de soja

Le lait de vache est fabriqué à partir du lait tiré de la vache. Le lait de soja est fabriqué à partir de la plante de soja. Ils ont tous les deux leurs avantages et ils ont tous les deux leurs faiblesses. Le lait de vache est très bon pour la culture des enfants car il contient beaucoup de calcium. Le lait de soja est un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens car ils ne peuvent pas boire du lait de vache. Parce qu'il contient des fibres, le lait de soja est plus facile à digérer. Bien que le lait de vache n'ait pas à l'origine de vitamine A et D, ils sont ajoutés pendant le processus de production. De la même manière, le calcium est ajouté au lait de soja. Ainsi, comme les vitamines A et D sont fortifiées au lait de vache et au calcium est fortifié au lait de soja, assurez-vous de vérifier l'étiquette de chaque produit lorsque vous les achetez. De cette façon, vous pouvez vous assurer que vous consommez un bon produit avec une valeur nutritionnelle élevée.

Images gracieuseté:

1. Lait de vache par Stefan Kühn (CC BY-SA 3.0)
2. Lait de soja par linasd (CC by-sa 3.0)