Différence entre la clémentine et le mandarin

Différence clé - Clémentine vs mandarin
 

Le mandarin et la clémentine appartiennent tous deux à la famille des oranges, et ils sont plus difficiles à distinguer les uns des autres parce qu'ils se ressemblent; Cependant, il existe une différence distincte entre ces deux variétés malgré leurs nombreuses similitudes. Nutritionnellement, toutes les oranges sont similaires et riches en vitamine C, antioxydants et fibres alimentaires. Les oranges de clémine et de mandarin fournissent des traces de fer, de magnésium, de calcium, d'acide folique et de vitamine E. Le différence clé entre le mandarin et la clémentine sont les taille et le stérilité des fruits. Clementine est une variété hybride. C'est une orange sans pépins et de petite taille par rapport au mandarin. Le mandarin est également riche en vitamine A par rapport à la clémentine. Le but de cet article est de mettre en évidence la différence entre la clémentine et le mandarin.

Qu'est-ce que le mandarin?

mandarin

Un mandarin (Agrumes réticulata) L'orange est un peu plus petite comparative à l'orange standard. C'est un petit agrume qui est originaire de Chine où plus de 12 millions de tonnes de mandarin sont récoltées chaque année. De plus, la Chine est le plus grand producteur et consommateur de mandarin au monde. Par rapport à d'autres oranges, il est facile d'éliminer la peau ou la pelage du mandarin, et il peut être facilement séparé en sections individuelles. Il est plus petit, moins sphérique que les oranges courantes et a une peau caillouteuse. Il est généralement pelé et consommé sous forme fraîche; Le fruit frais est également utilisé dans les salades, les desserts et les plats de service principaux. De plus, le jus frais et le concentré de jus congelé sont également préparés à l'aide du mandarin. Les fruits de mandarin frais disponibles dans le commerce contiennent des graines et le nombre de graines dans chaque segment varie considérablement.

Qu'est-ce que Clémentine?

Les Clementines sont un type d'oranges différent qui mûrit pendant la saison de Noël. Aux États-Unis, les Clementines sont généralement disponibles de novembre à janvier. Les climentines cultivées commercialement sont toujours sans pépins. Les Clementines sont un fruit ou une collation parfait pour les jeunes enfants car il n'a pas de graines. De même au mandarin, ils ont tendance à être faciles à peler. La couleur de la peigne de la clémentine est de couleur orange profonde et a un aspect lisse et brillant; il peut être séparé en 7 à 14 segments. Ils sont naturellement juteux et sucrés, avec moins d'acide que les autres oranges.

Clementine

Quelle est la différence entre la clémentine et le mandarin?

Clémentine et le mandarin peuvent avoir des propriétés et applications sensorielles sensiblement différentes. Ces différences peuvent inclure,

Origine:

Clementine: Il a été créé par un missionnaire français connu sous le nom de Marie-Clement Rodier en Algérie il y a plus de 100 ans.

Mandarin: Il était originaire de Chine.

Pays en croissance:

Clementine: Clementine est cultivée en Algérie, en Tunisie, en Espagne, au Portugal, au Maroc, en Grèce, en Italie, en Israël, au Liban, en Iran et en Turquie.

Mandarin: La Chine est le plus grand producteur et exportateur de mandarin au monde.

Hybridation:

Clementine: Clementine est un hybride entre un agrume méditerranéen et une orange douce.

Mandarin: Le mandarin n'est pas une variété hybride car selon les études moléculaires, le mandarin est les ancêtres de la plupart des autres variétés d'agrumes commerciaux hybrides. Ainsi, les mandarines sont plus importantes en tant qu'espèce parentale.

Stérilité:

Clementine: C'est une orange sans pépins.

Mandarin: Il contient des graines.

Nature de la peau / de la peau:

Clementine: La peau est de couleur orange profonde avec un aspect lisse et brillant.

Mandarin: La peau a une nature à la peau cailloute et n'est pas aussi lisse que Clémentine.

Propagation:

Clementine: Les pousses doivent être greffées.

Mandarin: Des graines ou d'autres moyens (greffe, culture tissulaire) peuvent être utilisées pour la propagation.

Goût:

Clementine: Les Clementines ont une saveur acidulée, acidulée et sucrée.

Mandarin: Les oranges de mandarin sont moins sucrées que la clémentine.

Contenu de la vitamine A:

Clementine: Clementines ont négligeable / trace de vitamine A.

Mandarin: Les mandarines contiennent beaucoup plus de vitamine A que les clementines.

Variétés:

Clementine: Clémentine espagnole et Nadorcott sont les deux principales variétés. La variété Nadorcott est célèbre pour sa couleur rouge-orange vif, mince éloge. Il est moins sucré et plus acidulé et amer que les cléménules / clémentins espagnols.

Mandarin: Les variétés incluent un shius, des satsumas et des mandarines.

Les usages:

Clementine: Ils sont principalement utilisés comme collation / fruits après le repas principal.

Mandarin: Les mandarines sont utilisées à des fins de jus frais, de concentré de jus congelé, de mise en conserve et de préparation aux salades de fruits. Cependant, le sucre ajouté des produits de mandarin en conserve augmente la teneur en calories et diminue la valeur nutritionnelle du fruit. En plus des fruits, la peau est utilisée comme épice pour la cuisson, la cuisson, les boissons ou les bonbons ainsi que la médecine traditionnelle chinoise.

Importance culturelle:

Clementine: Les Clementines ont une énorme demande pendant la saison de Noël et sont également connues sous le nom d'oranges de Noël. Il est parfois utilisé comme tradition de Noël au Japon, au Canada, aux États-Unis et en Russie.

Mandarin: Les oranges de mandarin sont considérées comme des symboles traditionnels d'abondance et de bonne fortune pendant la célébration de deux semaines principalement pendant la saison du Nouvel An chinois.  Par conséquent, ces mandarines sont généralement présentées comme des décorations et offertes en cadeaux aux amis et aux parents.

Noms alternatifs:

Clementine: Il est également connu sous le nom Clémentine marocaine, mandarines sans pépins, oranges de Noël, ou Thanksgiving Orange. Il est connu comme Cantra en Inde.

Mandarin: Il est connu comme Tango ou mandarine.

En conclusion, les oranges clémentine et mandarin sont membres de la famille des agrumes et sont similaires aux oranges traditionnelles, mais elles ont chacune des propriétés sensorielles et physiques légèrement différentes. Cependant, la clémentine n'est pas toujours facile à différencier des variétés d'oranges mandarines.

Références: Hodgson, Richard Willard (1967). Chapitre 4: Variétés horticoles d'agrumes. L'industrie des agrumes (édition révisée) (Université de Californie, Division des sciences agricoles). Récupéré le 14 février 2009. Yeung. Lui-che. Manuel d'herbes et de formules chinoises. 1985. Los Angeles: Institut de médecine chinoise.   Image gracieuseté: «Mandarin Oranges (Citrus reticulata)» par Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) Via Commons «Clementines 2006 Tap« von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons