Différence entre catalyseur et enzyme

Catalyseur vs enzyme
 

Lorsqu'un ou plusieurs réactifs se convertissent en produits, ils peuvent passer par différentes modifications et changements d'énergie. Les liaisons chimiques dans les réactifs se brisent et de nouvelles liaisons se forment pour générer des produits, qui sont totalement différents des réactifs. Ce type de modification chimique est connu sous le nom de réactions chimiques. Une molécule doit être activée avant de pouvoir subir une réaction. Les molécules n'ont normalement pas beaucoup d'énergie avec elles, mais parfois certaines molécules sont dans un état d'énergie, pour subir des réactions. Lorsqu'il y a deux réactifs, pour que la réaction se produise, les réactifs doivent entrer en collision les uns avec les autres dans l'orientation appropriée. Bien que les réactifs se rencontrent, la plupart des rencontres ne mènent pas à une réaction. Ces observations ont donné l'idée d'avoir une barrière d'énergie aux réactions.

Qu'est-ce que le catalyseur?

Un catalyseur abaisse la barrière d'énergie à une réaction, ce qui rend la réaction plus rapide dans les deux sens. Les catalyseurs peuvent être définis comme des espèces, ce qui augmente la vitesse d'une réaction, mais reste inchangée après une réaction. Bien que le catalyseur puisse changer sa forme pendant une réaction, il revient à la forme d'origine lorsque la réaction se termine. Bien qu'un catalyseur augmente la vitesse d'une réaction, il n'affecte pas la position d'équilibre. Dans une réaction non catalysée, la barrière d'énergie d'activation est élevée par rapport à une réaction catalysée. L'activation d'une réaction peut être plus élevée si l'état de transition a une conformation très improbable. Les catalyseurs peuvent réduire cette énergie en liant la molécule de réactif dans un état intermédiaire qui ressemble à l'état de transition. Dans ce cas, la liaison abaisse l'énergie catalysant la réaction. De plus, le catalyseur peut se lier à deux molécules de réaction et les orienter pour augmenter leurs chances de réagir. Ainsi, le catalyseur augmente la vitesse en abaissant l'entropie d'action dans la réaction. La catalyse peut être classée comme catalyse hétérogène et catalyse homogène. Si le catalyseur et les réactifs sont en deux phases, alors il serait une catalyse hétérogène (e.G: catalyse solide avec des réactifs liquides). Et s'ils sont dans la même phase (solide, liquide ou gaz), c'est une catalyse homogène. Les catalyseurs sont largement utilisés dans les laboratoires chimiques et les industries pour augmenter l'efficacité des réactions. La plupart des métaux du bloc D comme PT, PD, CU sont communs pour leur activité catalytique.

Qu'est-ce que l'enzyme?

Les enzymes sont des macromolécules biologiques essentielles. Ce sont des molécules de protéines, parfois liées avec d'autres métaux, des enzymes CO ou des groupes prothétiques. Les enzymes sont les catalyseurs biologiques, ce qui augmente le taux de réactions biologiques dans des conditions très douces. Normalement, les enzymes ont besoin de conditions très spécifiques pour fonctionner. Par exemple, ils fonctionnent à des températures optimales, des conditions de pH, etc. Les enzymes sont des protéines, donc lorsqu'elles sont soumises à un niveau élevé de chaleur, de concentrations de sel, de forces mécaniques, de solvants organiques et de solutions d'acide concentré ou de base, elles ont tendance à dénaturer. Deux propriétés qui font apparemment une enzyme un catalyseur puissant sont:

- Leur spécificité de la liaison du substrat.

- Arrangement optimal des groupes catalytiques dans un site actif de l'enzyme