Quelle est la différence entre tryptone et peptone

Le différence clé Entre tryptone et peptone est que le tryptone est un mélange soluble dans l'eau de peptides créés par la digestion de la caséine par l'enzyme trypsine, tandis que la peptone est un mélange soluble dans l'eau de polypeptides et d'acides aminés créés par l'acide partiel ou l'hydrolyse enzymatique des protéines.

L'hydrolyse des protéines complexes vise à décomposer les liaisons peptidiques afin d'augmenter les groupes libres d'acides aminés et de carboxyle. L'hydrolysat de la protéine résultante est plus soluble et digestible. Ce processus est plus courant dans le processus de digestion humaine. Par conséquent, le tryptone et la peptone sont deux types d'hydrolysats de protéines.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que Tryptone 
3. Qu'est-ce que la peptone
4. Similitudes - tryptone et peptone
5. Tryptone vs peptone sous forme tabulaire
6. Résumé - tryptone vs peptone

Qu'est-ce que Tryptone?

Le tryptone est un mélange d'eau de peptides formé par la digestion de la caséine par l'enzyme appelée trypsine. La digestion enzymatique pancréatique de la caséine dans le lait produit du tryptone. La caséine est la principale protéine de lait et est une riche source de l'azote d'acide aminé. De plus, parmi tous les acides aminés en caséine, le tryptophane est présent à une concentration élevée.

En raison de ses propriétés nutritionnelles, le tryptone est ajouté aux médias de culture en tant qu'accélérateur de la culture du micro-organisme. Il augmente le rendement des organismes, et il est recommandé lorsque la croissance rapide des micro-organismes est nécessaire. En microbiologie, le tryptone est couramment utilisé pour produire du bouillon de lysogénie (LB) afin de se développer E. coli. Tryptone dans cette culture Media fournit une source d'acides aminés pour les bactéries en croissance. De plus, le tryptone est similaire aux acides casamino. Les deux sont des digestes de la protéine de caséine. Mais les acides casamino sont produits par hydrolyse acide et ne contiennent normalement que des acides aminés libres et quelques chaînes de peptides. D'un autre côté, le tryptone est le produit d'une hydrolyse enzymatique incomplète qui contient certains oligopeptides. En plus de cela, le tryptone est une composante de certains milieux de germination utilisés dans la propagation des plantes.

Qu'est-ce que la peptone?

La peptone est un mélange soluble dans l'eau de polypeptides et d'acides aminés formés par l'hydrolyse en acide partiel ou enzymatique de la protéine. Il n'est pas coagulé par la chaleur. La peptone contient généralement des polypeptides et des acides aminés, et il fournit une source facilement disponible d'azote et de minéral. Par conséquent, la peptone peut être utilisée pour la croissance des bactéries en microbiologie. De plus, les peptones sont utilisés dans les médias de culture pour développer différents types de micro-organismes. Les peptones sont également des médias sanguins bien adaptés. Par conséquent, il peut être utilisé pour des études hémolytiques telles que pneumocoques ou streptocoques.

De plus, les peptones sont également utilisés comme nutriment pour les processus de fermentation industrielle tels que la production de vaccin. Dans la production de vaccins industriels, l'utilisation de Peptones peut aider à surmonter la soi-disant phase de décalage. Les peptones sont facilement disponibles sous forme de poudre séchée par pulvérisation, forme de sirop ou forme solide. De plus, les peptones doivent être stockés sous leur forme d'origine et dans des conteneurs serrés dans un endroit frais et sec afin de les utiliser pendant une longue période (2 à 3 ans).

Quelles sont les similitudes entre tryptone et peptone?

• Le tryptone et la peptone sont deux types d'hydrolysats protéiques.
• Les deux sont produits à partir de protéines complexes.
• Ils peuvent être produits à partir d'une digestion ou d'hydrolyse enzymatique.
• Les deux fournissent une source d'azote facilement disponible.
• Ils sont produits dans le processus de digestion humaine.
• Les deux sont solubles dans l'eau.
• Ils ne sont pas en état de chaleur.

Quelle est la différence entre tryptone et peptone?

Le tryptone est un mélange soluble dans l'eau de peptides formés par la digestion de la caséine par l'enzyme trypsine, tandis que la peptone est un mélange soluble dans l'eau de polypeptides et d'acides aminés formés par l'acide partiel ou l'hydrolyse enzymatique de la protéine. Ainsi, c'est la principale différence entre tryptone et peptone. De plus, le tryptone contient des oligopeptides, tandis que la peptone contient des polypeptides et des acides aminés.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre le tryptone et la peptone sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - tryptone vs peptone

Le tryptone et la peptone sont deux types d'hydrolysats protéiques produits par le processus d'hydrolyse des protéines complexes. Ces deux hydrolysats de protéines sont solubles dans l'eau. Cependant, le tryptone est un mélange soluble dans l'eau de peptides produits par la digestion de la caséine par l'enzyme trypsine, tandis que la peptone est un mélange soluble dans l'eau de polypeptides et d'acides aminés produits par l'acide partiel ou l'hydrolyse enzymatique des protéines. Donc, cela résume la différence entre tryptone et peptone.

Référence:

1. «Tryptone» un aperçu | Sujets ScienceDirect.
2. Davami, Fatemeh, et al. «Les effets de la supplémentation en peptone dans différents milieux de culture sur la croissance, la voie métabolique et la productivité des cellules CHO DG44; Un nouveau aperçu des profils d'acides aminés.»Journal biomédical iranien, u.S. Bibliothèque nationale de médecine.

Image gracieuseté:

1. «Listeria monocytogenes sur Tryton Soya Levure Extrait Gaga» par Internet Archive Book Images (Domain public) via Flickr
2. «Image de la page 71 des« Elements of Biology, avec une référence spéciale à leur rôle dans la vie des animaux »(1933)» par Daizy John - Propre travaux (CC par 4.0) via Commons Wikimedia