Quelle est la différence entre le sel casher et le sel de table

Le Différence clé entre le sel casher et le sel de table Est-ce que le sel casher ne contient pas d'additifs comme l'iode, a une texture grossière et n'est utilisé que pour les processus de cuisson, tandis que le sel de table a une texture fine avec une composition iodée et est utilisé à des fins d'assaisonnement alimentaire.

Les compositions chimiques du sel casher et du sel de table sont similaires. Ils sont différents les uns des autres par forme, taille et saveur.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que le sel casher  
3. Qu'est-ce que le sel de table
4. Sel casher vs table de table sous forme tabulaire
5. Résumé - Salt casher vs sel de table

Qu'est-ce que le sel casher?

Le sel casher contient du chlorure de sodium et est exempt d'autres additifs et nutriments ajoutés. Ces grands flocons de grande taille en forme de cristal sont utilisés dans les processus de cuisson dans la cuisine pour ajouter de la saveur pour la nourriture plutôt que pour donner des goûts salés pour la nourriture. Le sel casher peut être trouvé dans les grottes souterraines de la mer, et elle est fabriquée en séchant l'eau salée.

L'utilisation du sel casher a remarquablement augmenté au cours des dernières décennies. Plus probablement, lors de la cuisson de la viande, le sel casher est utilisé pour éliminer le sang de la viande. La plupart des chefs de restaurant du monde. La raison la plus courante de cette utilisation est sa grande taille de cristal et sa texture.

Qu'est-ce que le sel de table?

Le sel de table est le sel blanc que nous voyons chez Saltshakers. Fondamentalement, le sel de table ajoute des goûts salés à la nourriture lorsqu'ils sont sur la table. Le sel de table est spécialement ajouté pour la nourriture comme les frites, le pop-corn et les salades de légumes en assaisonnement. Le sel de table contient également du chlorure de sodium et est fabriqué sous forme de petits flocons de cristal avec une texture lisse que le sel casher. Certains décrivent le sel de table comme du sel fin en raison de ses cristaux constants et de sa consistance fine.

Le sel de table est également fabriqué en séchant de l'eau salée après avoir miné des grottes souterraines dans la mer. L'iode, qui a le pouvoir de guérison pour la thyroïde, est également ajouté au sel de table. Néanmoins, si nécessaire, le sel de table sans iode peut également être trouvé sur le marché aujourd'hui en tant que préférences des clients.

Quelle est la différence entre le sel casher et le sel de table?

La composition chimique du sel casher et du sel de table est similaire. Ils sont distincts les uns des autres à travers leur forme, leur taille et leur saveur. Bien que les deux sels soient utilisés dans les processus de saveur des aliments, le sel casher est utilisé dans le processus de cuisson dans la cuisine, tandis que le sel de table est utilisé pour assaisonner les aliments sur la table. Tout sel ne peut être identifié comme en meilleure santé que l'autre sel car la composition nutritive est égale. Cependant, la principale différence entre le sel casher et le sel de table est que le sel casher a une texture hérissée, tandis que le sel de table a une texture fine et lisse. C'est la seule variance visible dans les deux types de sel.

L'autre principale différence entre le sel casher et le sel de table est que le sel de table est revigoré avec de l'iode, tandis que le sel casher n'est pas revitalisé avec d'autres nutriments ou additifs. Tout le sel est affiné à partir de l'eau salée, et la composition des nutriments et la composition chimique sont également assez similaires. Toutes les différences émergent essentiellement des différentes marques du marché.

Le tableau suivant résume la différence entre le sel casher et le sel de table.

Résumé - Salt casher vs sel de table

Le sel est utilisé dans les processus d'arôme alimentaire. La principale différence entre le sel casher et le sel de table est que le sel casher a sa texture grossière sans aucun additif comme l'iode, tandis que le sel de table se compose d'une texture lisse et fine revitalisée avec de l'iode. Bien que les deux types de sel soient utilisés comme saveurs alimentaires, le sel casher est utilisé dans les processus de cuisson, tandis que le sel de table est utilisé dans les cuisines d'assaisonnement au stade final avant la consommation.

Référence:

1. "Sel." Wikipédia, Fondation Wikimedia, 26 octobre. 2021.

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