Quelle est la différence entre la teneur en humidité critique et la teneur en humidité à l'équilibre

Le différence clé entre la teneur en humidité critique et la teneur en humidité à l'équilibre Est-ce que la teneur en humidité critique est la teneur moyenne en humidité d'une substance lorsqu'il existe une teneur en humidité critique dans un matériau particulier, tandis que l'équilibre en humidité d'un matériau hygroscopique est la teneur en humidité de ce matériau où il ne gagne ni ne perd d'aucune humidité.

Nous pouvons définir une teneur en humidité critique comme la teneur moyenne en humidité d'une substance lorsqu'il existe une teneur en humidité critique dans un matériau particulier. La teneur en humidité à l'équilibre d'un matériau hygroscopique, en revanche, est la teneur en humidité de ce matériau dans lequel il ne gagne ni ne perd aucune humidité.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la teneur en humidité critique  
3. Qu'est-ce que la teneur en humidité à l'équilibre
4. Teneur en humidité critique vs teneur en humidité à l'équilibre sous forme tabulaire
5. Résumé - Contenu en humidité critique vs teneur en humidité à l'équilibre 

Qu'est-ce que la teneur en humidité critique?

La teneur en humidité critique peut être définie comme la teneur moyenne en humidité d'une substance lorsqu'il existe une teneur en humidité critique dans un matériau particulier. Ici, le taux de séchage commence à diminuer. Nous pouvons utiliser un prototype de test de séchage afin d'effectuer la détermination de la teneur en humidité critique. Ce terme est principalement utile en ce qui concerne les techniques d'analyse des sols.

Nous pouvons diviser le temps de séchage d'une substance solide en trois parties en tant que période préliminaire ou d'échauffement, période de taux constant et période de baisse. Au cours de la période préliminaire ou d'échauffement, nous pouvons observer l'augmentation du taux de séchage jusqu'à ce que l'état de stabilisation arrive. À la période de taux constante, le taux de diffusion de l'eau libre a tendance à dépasser le taux d'évaporation. Enfin, la teneur en humidité critique de ce solide est obtenue à la période de baisse, où la période de taux constant a tendance à cesser, et le taux de séchage a tendance à tomber avec le temps. À ce stade, le taux d'évaporation à la surface dépasse le taux de diffusion de l'intérieur de la substance solide à la surface de la substance.

Qu'est-ce que la teneur en humidité à l'équilibre?

La teneur en humidité à l'équilibre d'un matériau hygroscopique est la teneur en humidité de ce matériau auquel il ne gagne ni ne perd aucune humidité. Il est abrégé comme EMC. Habituellement, la valeur de cette teneur en humidité dépend du matériau, de la température, de l'humidité relative de l'air entourant le matériau.

Figure 01: teneur en humidité à équilibre du bois

La vitesse de l'obtention de la teneur en humidité à l'équilibre pour une substance particulière dépend des propriétés du matériau, du rapport surface-surface / volume de la forme du matériau et de la vitesse de réalisation de l'humidité vers et loin du matériau.

Dans le domaine de l'agriculture, la teneur en humidité à l'équilibre des grains est un paramètre important dans le stockage des aliments. Cette teneur en humidité détermine la sécurité du stockage d'un aliment particulier. Par exemple, il est sûr si la teneur en humidité à l'équilibre est de 12% pour le maïs, le sorgho, le riz et le blé.

Quelle est la différence entre la teneur en humidité critique et la teneur en humidité à l'équilibre?

La principale différence entre la teneur en humidité critique et la teneur en humidité à l'équilibre est que la teneur en humidité critique est la teneur moyenne en humidité d'une substance lorsqu'il existe une teneur en humidité critique dans un matériau particulier, tandis que l'équilibre en humidité d'un matériau hygroscopique est la teneur en humidité de celle de celle matériau où il ne gagne ni ne perd aucune humidité. Il est très important de comprendre la teneur en humidité critique du sol dans l'analyse du sol dans l'agriculture. De même, la teneur en humidité à l'équilibre est principalement utilisée en ce qui concerne le stockage des graines en science alimentaire.

L'infographie ci-dessous résume la différence entre la teneur en humidité critique et la teneur en humidité à l'équilibre sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - Contenu en humidité critique vs teneur en humidité à l'équilibre

Il est très important de comprendre la teneur en humidité critique du sol dans l'analyse du sol dans l'agriculture. De même, la teneur en humidité à l'équilibre est principalement utilisée en ce qui concerne le stockage des graines en science alimentaire. La principale différence entre la teneur en humidité critique et la teneur en humidité à l'équilibre est que la teneur en humidité critique est la teneur moyenne en humidité d'une substance lorsqu'il existe une teneur en humidité critique dans un matériau particulier, tandis que l'équilibre en humidité d'un matériau hygroscopique est la teneur en humidité de celle de celle matériau où il ne gagne ni ne perd aucune humidité.

Référence:

1. «Contenu en humidité critique." Un aperçu | Sujets ScienceDirect.

Image gracieuseté:

1. «Hailwood-Horrobin EMC Graph» par Hankwang - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia