Quelle est la différence entre la caféine et l'acide caféique

Le différence clé entre la caféine et l'acide caféique Est-ce que la caféine est un médicament psychoactif, tandis que l'acide caféique est un antioxydant.

La caféine est un stimulant qui affecte le système nerveux central et appartient à la classe de méthylxanthine, tandis que l'acide caféique est un composé organique qui relève de la classe de l'acide hydroxycinnynamique. Bien que les termes de la caféine et de l'acide caféique semblent similaires, ce sont deux composés organiques différents ayant des effets différents et des applications différentes.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la caféine
3. Qu'est-ce que l'acide caféique
4. Cafeine vs acide caféique sous forme tabulaire
5. Résumé - Caféine vs acide caféique

Qu'est-ce que la caféine?

La caféine est un stimulant qui affecte le système nerveux central, et il appartient à la classe de méthylxanthine. Nous pouvons dire que c'est le médicament psychoactif le plus consommé au monde. Il est différent de beaucoup d'autres médicaments similaires car il est légal et non réglementé presque partout dans le monde. Il existe des mécanismes d'action connus pour ce médicament qui expliquent les effets de la caféine. Parmi ces mécanismes, le plus courant est l'action de blocage réversible de l'adénosine sur ses récepteurs et la prévention qui en résulte le début de la somnolence qui est induite par l'adénosine. De plus, ce médicament stimule certaines parties du système nerveux autonome.

Figure 01: La structure chimique de la caféine

Lorsque l'on considère les propriétés de la caféine, c'est une dégustation amère, et c'est une purine cristalline blanche. De plus, la caféine est un alcaloïde de méthylxanthine qui est chimiquement proche des bases d'adénosine et de guanine de l'ADN et de l'ARN. Nous pouvons trouver ce composé en graines, fruits, noix et feuilles de certaines plantes. La caféine a tendance à protéger ces parties végétales contre les herbivores.

Il existe de nombreuses utilisations de la caféine qui incluent des utilisations médicales telles que le traitement de la dysplasie bronchopulmonaire chez les nourrissons prématurés, l'apnée de prématurité, le traitement de l'hypotension orthostatique, l'amélioration des performances du système nerveux central, etc.

Qu'est-ce que l'acide caféique?

L'acide caféique est un composé organique qui relève de la classe de l'acide hydroxycinnynamique. C'est un solide de couleur jaune composé à la fois de groupes fonctionnels phénoliques et acryliques. Nous pouvons trouver ce composé dans presque toutes les plantes car il se produit comme un composé intermédiaire pour la biosynthèse de la lignine, et c'est une composante principale des plantes ligneuses comme biomasse.

Figure 02: Structure chimique de l'acide caféique

Il y a un niveau modéré d'acide caféique dans le café, et c'est un phénol naturel commun dans l'huile d'argan. De plus, nous pouvons trouver ce composé à des niveaux élevés dans les herbes, y compris le thym, la sauge et la lance. Nous pouvons trouver de l'acide caféique dans l'orge et le grain de seigle à de faibles niveaux.

Lorsque vous envisagez les utilisations de l'acide caféique, c'est un antioxydant in vitro et in vivo. Il peut également montrer une activité immunomodulatoire et anti-inflammatoire. Il y a des résultats mitigés concernant la recherche de l'acide caféique lié à la cancérogénicité. Comme pour les autres utilisations, l'acide caféique est un ingrédient actif dans le caféol fabriqué à partir de café instantané et une matrice dans l'analyse de la spectrométrie de masse maldi.

Quelle est la différence entre la caféine et l'acide caféique?

Bien que les termes de la caféine et de l'acide caféique semblent similaires, ce sont deux composés organiques différents ayant des effets différents et des applications différentes. La caféine est un stimulant qui affecte le système nerveux central et appartient à la classe de méthylxanthine, tandis que l'acide caféique est un composé organique qui relève de la classe de l'acide hydroxycinnynamique. La principale différence entre la caféine et l'acide caféique est que la caféine est un médicament psychoactif, tandis que l'acide caféique est un antioxydant.

L'infographie ci-dessous répertorie les différences entre la caféine et l'acide caféique sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte

Résumé - Caféine vs acide caféique

La caféine est un stimulant qui affecte le système nerveux central, et il appartient à la classe de méthylxanthine. L'acide caféique est un composé organique qui relève de la classe de l'acide hydroxycinnynamique. Bien que les termes de la caféine et de l'acide caféique semblent similaires, ce sont deux composés organiques différents ayant des effets différents et des applications différentes. La principale différence entre la caféine et l'acide caféique est que la caféine est un médicament psychoactif, tandis que l'acide caféique est un antioxydant.

Référence:

1. E, Amra Lear L. «La caféine dans les soins de la peau." Dermascope Magazine - Skin Care Magazine.

Image gracieuseté:

1. «Structure de la caféine» par le vacinististe - propre travail, basé sur PubChem (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Kaffesäure» par NeuroKer (Talk) - Propre travaux (domaine public) via Commons Wikimedia