Différence entre le vinaigre et le vinaigre de cidre de pomme

Vinaigre vs vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre est une substance utilisée très souvent dans les cuisines du monde entier. C'est un liquide contenant principalement de l'acide acétique et de l'eau et est fabriqué par différentes méthodes. La fermentation est la méthode la plus courante pour faire du vinaigre. Il y a aussi du vinaigre de cidre de pomme qui est fabriqué à l'aide de pommes. Il existe de nombreuses similitudes entre ces deux vinaigres, mais il y a aussi des différences dont on parlera dans cet article.

Vinaigre

Le vinaigre ou le vinaigre blanc est le type de vinaigre le plus courant utilisé dans de nombreuses recettes, dans différentes cuisines du monde. Le vinaigre est un produit alimentaire fabriqué grâce au processus de fermentation. Tous les vinaigres contiennent principalement de l'acide acétique, qui se forment lorsque le sucre dans les aliments est cassé par des bactéries et de la levure et converti en alcool. C'est la quantité ou la résistance de l'acide acétique dans le vinaigre qui détermine sa force acide. La fabrication du vinaigre est simple car elle nécessite un processus de fermentation en deux étapes pour convertir le sucre naturel trouvé dans les raisins et certains autres fruits, pour se convertir en vinaigre. Il nécessite un micro-organisme pour décomposer le sucre en vinaigre.

Vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à partir de jus de pomme connu sous le nom de cidre de pomme. La fermentation du cidre de pomme entraîne la formation de vinaigre. Aussi appelé acv, ce vinaigre a une couleur brun pâle. Il est fabriqué après avoir ajouté des bactéries au jus de pommes écrasées. Ce vinaigre est dur et peut même provoquer des brûlures.

Vinaigre vs vinaigre de cidre de pomme

• Le vinaigre de cidre de pomme est un type de vinaigre.

• Les deux vinaigres sont utilisés comme pansements de salade.

• Le vinaigre de cidre de pomme, également appelé ACV, est utilisé pour la perte de poids et bien d'autres avantages pour la santé.

• Le vinaigre est utilisé comme désinfectant et agent de nettoyage.

• Le vinaigre est de couleur blanche, tandis que l'ACV est de couleur légère.

• On pense que le vinaigre de cidre de pomme guérit de nombreuses maladies, mais il n'y a pas de recherche scientifique pour prouver cette affirmation.