Différence entre les sushis et le maki

Sushi vs Maki

La différence entre les sushis peut maki est dans ce qu'un cuisinier utilise pour préparer chaque plat. Les sushis sont peut-être le plat de cuisine japonais le plus connu du monde extérieur. C'est une recette qui se compose de riz et de poisson avec une saveur de vinaigre. Cependant, il existe de nombreuses variations de sushis qui sont moins connues des personnes en dehors du Japon. Maki est une telle recette qui crée beaucoup de confusion car il est parfois présenté comme un plat totalement différent alors qu'il est parfois appelé type spécial de sushi. En fait, la situation devient complexe car il existe de nombreuses variétés de maki elle-même. Laissez-nous faire la distinction entre Maki et Sushi en mettant en évidence leurs fonctionnalités.

Pour comprendre les différences subtiles entre les sushis et Maki, il faut comprendre les mots comme Shari, Neta et Sashimi. Alors que de la chari est du riz cuit qui a été vignéré, neta fait référence à d'autres ingrédients qui sont ajoutés à Shari pour en faire un sushi. Ce neta est généralement les fruits de mer, et le plus souvent, ce sont les poissons cuits à la vapeur qui composent les sushis. Fruits de mer crus, lorsqu'il est tranché et servi tout seul fait une recette appelée sashimi pour le différencier des sushis, qui a presque toujours du riz cuit à la vapeur.

Qu'est-ce que les sushis?

Les sushis sont un ancien plat alimentaire traçant ses origines à la dynastie Tang au 7ème siècle après JC. Il a toujours été composé de poissons et de riz fermentés, et le mot sushis signifie quelque chose qui a un goût aigre. Étonnamment, dans les temps antérieurs, seuls le poisson a été consommé pendant que le riz a été jeté. C'est lorsque du vinaigre a été ajouté au riz pour augmenter son aigrité que le plat pouvait être conservé plus longtemps. Cela a également aidé à réduire le temps de fermentation des poissons. Enfin, le processus de fermentation a été abandonné et les sushis modernes sont une recette qui est consommée en totalité; pas seulement manger du poisson et jeter du riz. De plus, contrairement à l'opinion populaire, les sushis ne signifient pas «poissons crus.'Cela signifie' Rice de vinaigre.'

Les sushis que nous voyons aujourd'hui sont une création de Hanaya Yohei qui a presque transformé les sushis en une restauration rapide. Il est facilement et rapidement préparé car il n'a pas besoin de fermentation, et sa popularité a augmenté de nombreux replies avec les vendeurs en bordure de route et les petits restaurants desservant différentes variations de sushis aujourd'hui.

Il y a des sushis végétariens et aussi des sushis à base de poisson et de viande, crus ou cuits. Il existe trois principaux types de sushis. Ils sont Maki Sushi, Nigiri Sushi, et Osshi. Dans Nigiri Sushi, vous placez des tranches de poisson sur des coussinets de riz. Dans Oshi-Sushi, les sushis sont disponibles en morceaux de taille de morsure en forme de rectangles ou de carrés. Ces bits sont placés dans une boîte en bois.

Qu'est-ce que Maki?

Maki est également appelé sushis roulé, et est de forme cylindrique. Généralement, le contenu d'un Maki Zushi (maki) sont enveloppés dans un nori. Nori est des algues comestibles et utilisées en grande partie pour fabriquer diverses recettes, non seulement au Japon, mais aussi en Corée et en Chine. Cependant, Maki peut être enveloppé dans une omlette ou même du papier de soja. Parfois, le concombre et le tofu sont également utilisés comme emballage.

Ainsi, la différence fondamentale dans les sushis et le maki réside dans la façon dont chaque aliment est présenté. Il y a des gens qui préfèrent l'appeler des sushis roulés plutôt que de l'appeler Maki. En ce qui concerne Maki, vous placez le nori grillé et une couche de riz autour d'un légume ou d'un poisson ou de toute autre garniture.

Quelle est la différence entre les sushis et le maki?

Le sushi est le prénom qui frappe une personne lorsque la cuisine japonaise lui est mentionnée.

• Les sushis sont un ancien plat du Japon qui est préparé avec du riz cuit à la vapeur et du poisson.

• Au début, la fermentation de poissons et l'ajout de vinaigre étaient nécessaires mais, dans les temps modernes, la fermentation a été supprimée pour faire des sushis comme une restauration rapide.

• Il existe principalement trois types de sushis comme Maki Sushi, Nigiri Sushi et Oshi-Sushi.

• Maki est un type spécial de sushis. Il est également appelé sushi roulé.

• Lorsque les sushis sont roulés en une forme cylindrique à l'intérieur d'un emballage d'algues, de tapis de bambou ou même d'une omlette, maki est formée. C'est donc la méthode de présentation qui change Maki à partir des sushis.

Images gracieuseté:

1. Sushi Deluxe à Sushi Ten par Alpha (CC BY-SA 2.0)
2. Maki par Janet Hudson (CC par 2.0)