Différence entre les échalotes et les oignons de printemps

Échalote vs oignon de printemps

Les oignons sont consommés avec une ferveur dans toutes les parties du monde en raison de leur capacité à fournir une saveur aux recettes dans lesquelles elles sont utilisées, également comme ingrédient essentiel dans les salades de différents types. Dans certaines cultures, un repas est difficile à compléter sans ajouter d'oignons sous une forme ou l'autre, et il y a d'innombrables personnes en Inde qui consomment l'oignon sous sa forme crue avec du pain indien pour compléter leur repas. Il y a tellement de noms et de variétés d'oignons dans différentes parties du monde qu'il est facile pour les gens de se confondre entre des noms tels que les échalotes, les oignons de printemps, les oignons verts, etc. Dans cet article, nous différencierons les échalotes et les oignons de printemps en fonction de leurs caractéristiques physiques, de leurs goûts et de leur utilisation.

Échalotes

Dans les cultures asiatiques, c'est l'oignon qui est largement utilisé, mais peu de gens savent que les échalotes sont également une variété d'oignons qui appartiennent à la famille Allium CEPA. Les échalotes ont leur propre saveur et texture distinctes qui sont quelque peu différentes des oignons. Vous pouvez le différencier des oignons en raison de sa base effilée ou pointue. Il a également une peau brunâtre ou cuivrée par rapport aux oignons qui ont des peaux plus blanchâtres et rosés. Les échalotes ont un goût plus sucré que celui des oignons et qui sont également plus proches de l'ail. Les échalotes se développent sous forme de grappe de bulbes, les oignons se développent sous forme de bulbe individuelle par plante. Les échalotes sont de forme allongée tandis que les oignons sont plus circulaires.

Oignons de printemps

Ce sont en fait des oignons verts matures. Les oignons verts sont plus utilisés dans les plats chinois. Ils sont longs et minces avec une base blanche et des hauts verts. Quand ils ne sont pas matures, l'ampoule n'est pas parfaitement formée et elle s'appelle l'oignon vert. D'un autre côté, lorsque l'ampoule est pleinement développée, nous nous appelons-la comme un oignon de ressort. Les oignons de printemps sont également connus sous le nom d'oignons à salade. L'ampoule est plus rond et plus douce que celle des oignons verts. Par rapport aux oignons verts où les hauts verts sont toujours utilisés, les sommets verts des oignons de printemps sont rarement utilisés car ils sont très intenses en saveur.

Il n'est pas surprenant de voir des gens déroutants entre de nombreuses variétés d'oignons de printemps car ils sont nommés différemment dans différentes cultures telles que les oignons verts, les oignons verts, les oignons de printemps, les oignons à salade, les bâtons d'oignon, etc.