Différence entre pita et pain plat

Différence clé - pita vs pain plat
 

Le pain plat est un pain plat et mince qui est utilisé comme aliment de base dans de nombreuses cultures. Le pita est un pain plat doux et légèrement levain qui est utilisé dans la cuisine méditerranéenne, balkanique et du Moyen-Orient. La principale différence entre pita et pain plat est que Les pains plats sont souvent sans levain tandis que le pita est légèrement levé. Par conséquent, la levure ou un autre agent leafing est nécessaire pour faire du pita.

Qu'est-ce que le pain plat?

Les pains plats sont consommés comme une nourriture de base dans de nombreuses cultures. Ils sont faits avec de la farine, du sel et de l'eau. La pâte fabriquée à partir de ces ingrédients est soigneusement aplatie en roulant. De nombreux pains plats sont fabriqués sans aucun agent de levain tel que la levure. Cependant, certains pains plats tels que Pita sont légèrement levés. De nombreux ingrédients et épices en option tels que la poudre de chili, le poivre et la poudre de curry peuvent également être utilisés dans les pains plats. L'huile peut également être ajoutée. L'épaisseur des pains plats peut varier d'un millimètre à quelques millimètres.

Comme indiqué ci-dessus, les pains plats sont utilisés dans les cuisines du monde entier. Des aliments à base de farine comme le pita, la tortilla, le roti, le chapati, la paratha, le naan, etc. sont tous les types de pains plats. Les pains plats peuvent être consommés avec des sauces, des trempettes, de la sauce ou peuvent être utilisées comme sandwich.

Qu'est-ce que Pita?

Pita, également connu sous le nom Pain libanais / syrien ou arabe, est doux légèrement le pain plat à levain cuit à partir de farine de blé. Le pain pita est principalement utilisé dans les cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient.

La pâte Pita est transformée en rondes aplaties et la pâte gonfle considérablement en raison de la température élevée (environ 450 ° F). Les couches de pâte au four qui restent à l'intérieur du pita dégonflé permettent à l'ouverture du pain pour former une poche. Le pita est parfois aussi cuit sans poches et ce type de pita est appelé Pockless pita.

Le pita peut être utilisé pour envelopper des brochettes, des falafels ou des gyros. Le pita peut également être coupé et cuit dans des frites croustillantes.

Pita garni d'artichauts houmous et d'agneau

Quelle est la différence entre pita et pain plat?

Interrelation:

Pita est un type de pain plat.

Pains plats Incluez de nombreux aliments différents tels que les roti, le naan, la paratha, la tortilla, le pita, etc.

Levain:

Pita est légèrement levé.

Galette est souvent sans levain.

Type de cuisine:

Pita est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient.

Galette est utilisé dans différents types de cuisines.

Ingrédients:

Le pita est fait avec de la farine, de l'eau, du sel et de la levure.

Le pain plat est fait avec de la farine, de l'eau et du sel.

Farine:

Pita est fabriqué à partir de farine polyvalente.

Galette peut être fabriqué à partir d'une variété de types de farine.

 Image gracieuseté:

«Pita garni d'artichauts houmous et d'agneau» de Parkerman & Christie de San Diego, États-Unis (CC par 2.0) via Commons Wikimedia 

«Pileofpitas» par Gillibrand - Propre travaux (CC By-SA 3.0) via Commons Wikimedia