Différence entre le cornichon et le gherkin

Cornichon vs gherkin

La plupart d'entre nous sont conscients des cornichons que nous mangeons avec de la nourriture pour rendre la nourriture un peu plus intéressante et savoureuse. C'est en fait un art de préserver les aliments en faisant une solution d'eau et de sel et permettant la fermentation des aliments en solution acide. Le décapage dure depuis des siècles dans toutes les cultures avec de légères variations dans la procédure et les aliments qui sont si conservés. Il y a un autre terme Gherkin qui confond beaucoup comme ce sont des concombres marinés qui sont principalement consommés en Europe. Cet article tente de préciser les différences entre Gherkin et Pickle pour tous les lecteurs.

Cornichon

Pickle est un mot générique utilisé pour les aliments qui ont été conservés en saumure, pour permettre sa fermentation après avoir ajouté de l'acide ou du vinaigre. Pickle se trouve également être le mot pour se référer aux concombres marinés aux États-Unis, au Canada et en Australie. Dans les pays d'Asie du Sud-Est comme l'Inde, le Pakistan, le Bangladesh et même d'autres pays asiatiques tels que la Chine et le Japon, il y a eu une longue tradition de faire des savants qui sont mangés aux côtés des principaux plats, pour rendre la nourriture plus savoureuse. Ces cornichons sont cependant fabriqués dans une base d'huile et peuvent préserver les aliments tels que l'amla (groseille), la mangue non mûre, le gingembre, l'ail, l'oignon, les carottes, les piments, le tamarin, le chou-fleur, la courge amère pendant des mois à l'intérieur des mèches en verre. La base grasse dans laquelle ces cornichons sont préparés contient de nombreux autres ingrédients tels que le sel et les épices.

Cependant, en Amérique du Nord et en Australie, le cornichon est généralement réservé au concombre mariné. Il existe différents types de cornichons tels que Gherkin, Cornichon (concombre mariné français), et quelques autres.

Cornichon

Gherkin est du concombre mariné et ainsi appelé dans toute l'Europe, en particulier le Royaume-Uni. Ils sont également appelés cornichons à l'aneth car les petits concombres (1 à 3 pouces) sont conservés dans la saumure qui est mélangée avec des herbes telles que l'aneth. La taille du concombre est importante car la gherkine ne contient que de petits concombres comme sinon on peut trouver aussi longtemps que des concombres de 20 pouces qui sont utilisés comme salade. En fait, la petite variété de concombres est elle-même appelée gherkin dans certaines régions. Une variété qui est principalement utilisée pour faire des cornichons s'appelle Kirby. Gherkin est consommé avec des sandwichs. C'est une petite variété de concombre qui est choisi tôt pour être transformé en cornichon.

Quelle est la différence entre le cornichon et le gherkin?

• Bien qu'un cornichon puisse être fabriqué à partir d'une grande variété de produits alimentaires, aux États-Unis, au Canada et en Australie, c'est un mot utilisé pour désigner les concombres marinés.

• Gherkin est un terme utilisé pour le concombre mariné au Royaume-Uni et le reste de l'Europe.

• Ainsi, ce qui est le cornichon pour les Nord-Américains est quelque peu similaire à ce qui est gherkin aux gens au Royaume-Uni.

• Cependant, Gherkin est fait avec de très petits concombres (1-3 pouces).

• Gherkin et Pickle sont mangés avec des sandwichs, pour le rendre plus savoureux.

• Gherkin est plus petit et plus croquant que le cornichon.

• Gherkin est un type de cornichon et il existe de nombreuses autres variétés de cornichons comme Cornichon.

• Il y en a qui traitent Gherkin comme un bébé cornichon.