Différence entre la pêche et l'abricot
Pêche vs abricot
Membres de prunus La famille, l'abricot et la pêche, sont deux fruits qui sont souvent confus entre eux. Bien que les fruits se ressemblent mutuellement dans une certaine mesure, il existe de nombreuses différences qui les distinguent qui peuvent aider à identifier les deux les uns des autres.
Qu'est-ce que Peach?
Peach est un arbre à feuilles caduques originaire du nord-ouest de la Chine. Pêche, également connue sous le nom Prunus Persica, est un fruit comestible juteux qui appartient au genre Prunus de la famille Rosacés. L'arbre de pêche pousse à 4 à 10 m avec des feuilles lancéolées et ses fleurs sont produites au début du printemps avant les feuilles. Le fruit de pêche a une chair jaune ou blanche aromatique avec une peau veloutée à l'extérieur avec une grande graine brun rouge de forme ovale au milieu. La chair peut être délicate, meurtrie ou ferme selon les cultivars. Les pêches peuvent être soit des pierres cling ou des libres en fonction de la manière dont la chair du fruit est attachée à la graine.
Les pêches à chair blanche sont connues pour être très sucrées avec très peu d'acidité, tandis que les pêches à la peau jaune présentent une saveur acide avec sa douceur. Les pêches sont riches en vitamine C et en potassium tout en contenant une quantité importante de sucres, de protéines et de fibres. Les graines de pêche sont connues pour contenir des glycosides cyanogéniques, ainsi que l'amygdaline et sont connus pour être capables de se décomposer dans le gaz de cyanure d'hydrogène et une molécule de sucre.
La Chine est connue pour être le plus grand producteur mondial de pêches.
| Pêches, crus | |
| Valeur nutritionnelle pour 100 g (3.5 oz) | |
| Énergie | 165 kJ (39 kcal) |
| Les glucides | 9.54 g |
| - Sucre | 8.39 g |
| - Fibre alimentaire | 1.5 g |
| Graisse | 0.25 g |
| Protéine | 0.91 g |
| Vitamine A équiv. | 16 μg (2%) |
| - bêta-carotène | 162 μg (2%) |
| Thiamine (vit. B1) | 0.024 mg (2%) |
| Riboflavine (vit. B2) | 0.031 mg (3%) |
| Niacine (vit. B3) | 0.806 mg (5%) |
| Acide pantothénique (B5) | 0.153 mg (3%) |
| Vitamine B6 | 0.025 mg (2%) |
| Folate (vit. B9) | 4 μg (1%) |
| Choline | 6.1 mg (1%) |
| Vitamine C | 6.6 mg (8%) |
| Vitamine E | 0.73 mg (5%) |
| Vitamine K | 2.6 μg (2%) |
| Calcium | 6 mg (1%) |
| Fer | 0.25 mg (2%) |
| Magnésium | 9 mg (3%) |
| Manganèse | 0.061 mg (3%) |
| Phosphore | 20 mg (3%) |
| Potassium | 190 mg (4%) |
| Sodium | 0 mg (0%) |
| Zinc | 0.17 mg (2%) |
| Fluorure | 4 ?g |
Source: Wikipedia, avril 2014
Qu'est-ce que l'abricot?
Un abricot est le fruit qui est généralement dérivé des espèces d'arbres Prunus arméniaque. Cependant, les fruits tirés de l'espèce Prunus mandshurica, Prunus Brigantina, Prunus Mume et Prunus Sibirica sont également connus sous le nom d'abricots. Le Prunus Armeniaca est un petit arbre qui pousse environ 8 à 12 m de haut avec des feuilles ovales. Les fleurs d'abricot sont de couleur rose blanchâtre et de fleurs avant les feuilles au début du printemps.
Le fruit d'abricot est un fruit de la drupe avec une peau douce dont la chair est ferme et pas très juteuse et sa couleur va du jaune à l'orange avec une teinte rougeâtre sur les côtés les plus exposés au soleil. La chair est acidulée et sucrée et enferme une petite pierre lisse avec trois crêtes qui coulent sur le côté. L'abricot est mieux cultivé dans la région du climat continental avec un hiver froid tandis que le climat sec est connu pour être bon pour la maturation des fruits.
Les glycosides cyanogéniques et la laétrile connus pour être un prétendu traitement alternatif pour le cancer sont extraits des graines d'abricot tandis que, au cours de l'Angleterre du XVIIe siècle, l'huile d'abricot a été utilisée contre les gonflements, les tumeurs et les ulcères. Les abricots sont également séchés et conservés et les abricots séchés sont donc considérés comme un fruit séché traditionnel.
| Abricots, brut | |
| Valeur nutritionnelle pour 100 g (3.5 oz) | |
| Énergie | 201 kJ (48 kcal) |
| Les glucides | 11 g |
| - Sucre | 9 g |
| - Fibre alimentaire | 2 g |
| Graisse | 0.4 g |
| Protéine | 1.4 g |
| Vitamine A équiv. | 96 μg (12%) |
| - bêta-carotène | 1094 μg (10%) |
| - lutéine et zéaxanthine | 89 μg |
| Thiamine (vit. B1) | 0.03 mg (3%) |
| Riboflavine (vit. B2) | 0.04 mg (3%) |
| Niacine (vit. B3) | 0.6 mg (4%) |
| Acide pantothénique (B5) | 0.24 mg (5%) |
| Vitamine B6 | 0.054 mg (4%) |
| Folate (vit. B9) | 9 μg (2%) |
| Vitamine C | 10 mg (12%) |
| Vitamine E | 0.89 mg (6%) |
| Vitamine K | 3.3 μg (3%) |
| Calcium | 13 mg (1%) |
| Fer | 0.4 mg (3%) |
| Magnésium | 10 mg (3%) |
| Manganèse | 0.077 mg (4%) |
| Phosphore | 23 mg (3%) |
| Potassium | 259 mg (6%) |
| Sodium | 1 mg (0%) |
| Zinc | 0.2 mg (2%) |
Source: Wikipedia, avril 2014
Quelle est la différence entre Abricot et Pêche?
- L'abricot pousse dans les espèces d'arbres Prunus arméniaque tandis que les fruits qui sont gagnés espèce Prunus mandshurica, Prunus Brigantina, Prunus Mume, et prunus sibirica sont également connus sous le nom d'abricots. Peach est cultivé sur Prunus persicais.
- Un abricot est plus petit qu'une pêche et est plus sucré.
- Un abricot a une peau lisse. La pêche a une peau veloutée.
- La pierre de pêche est considérée comme toxique. La graine d'abricot est utilisée à des fins médicinales.
- L'abricot séché est considéré comme un fruit séché traditionnel. La pêche n'est généralement pas séchée.
Alors que la pêche et l'abricot dérivent de la même famille de Prunus, il est évident que ce sont des fruits très différents avec des caractéristiques différentes, ce qui les distingue.
