Différence entre Lox et Salmon fumé

LOX vs saumon fumé

Il est courant que la plupart des gens parlent de saumon lox et fumé dans le même souffle que si les deux étaient des choses identiques. Il existe de nombreuses similitudes entre LOX et le saumon fumé, mais les deux sont encore deux produits distincts. La confusion survient à cause des termes comme Nova Lox et Nova Salmon en vogue. Bien que le saumon fumé ainsi que les lox soient fabriqués à partir du poisson appelé saumon que l'on trouve dans l'océan Pacifique et Nord Atlantique, il existe des différences entre les deux recettes qui seront discutées dans cet article.

Saumon fumé

Nous savons tous que le saumon est une sorte de poisson qui est aimé partout dans le monde pour son goût délicieux. C'est un poisson qui n'est pas seulement bon à manger mais contient également des minéraux et des acides gras comme les oméga 3 et 6 qui sont recommandés par les médecins pour notre bonne santé. Peut-être que la recette la plus connue faite de ce poisson est le saumon fumé qui fait référence à une partie désossée du poisson qui est fumé et guéri. Le plat est préparé en faisant sauter le poisson puis en le fumant plus tard. Il pourrait être fumé chaud ou froid mais le saumon fumé froid est plus populaire car il conserve les huiles du poisson et produit également une saveur particulière dans le poisson. Après avoir fumé, le saumon peut être servi avec des bagels avec du fromage, ou il peut être consommé dans le cadre des plats en pâtes.

Saumon fumé

LOX est un filet de saumon qui a été sauté dans une solution de sel et de sucre puis durci puis servi avec des bagels et du fromage. Il est également mangé avec des œufs brouillés et comme garniture pour les canapés. On pense que le mot lox provient d'un mot allemand lachs qui représente le saumon. En fait, le mot scandinave pour le saumon lui-même est laxiste. Lox, en particulier le lox américain, est un saumon qui est salé mais non fumé. Il existe de nombreux types de lox qui sont préparés et servis dans des restaurants de nos jours, comme LOX, Scottish Lox, Nova Lox et Gravlax. En Amérique, il y a un plat appelé bagel avec lox. Il utilise du saumon fumé au lieu de LOX. C'est ce qui crée la confusion dans l'esprit des gens car ils sont amenés à croire que Lox contient du saumon fumé.

Quelle est la différence entre le saumon lox et fumé?

• Lox est un mot qui vient des lachs allemands qui signifie le saumon.

• Lox est un plat à base d'un filet de saumon.

• Il existe de nombreuses variétés de lox.

• Le bagel avec lox est un plat populaire en Amérique qui est préparé à l'aide de saumon fumé.

• Lox est préparé avec un filet de saumon qui a été sauté mais pas fumé.

• Le saumon fumé est, comme son nom l'indique, du saumon qui a été fumé chaud ou fumé au froid après le durcissement.