Différence entre Kebab et Shawarma

Kebab vs shawarma

La viande grésillante qui a été grillée depuis longtemps sur une broche est préparée et servie de différentes manières et est connue sous différents noms dans différents pays. Que ce soit des kebabs, des kebabs, du shawarma ou des gyrostaux et des tacos, tous ces plats ont l'arôme céleste de la viande grésillante à l'intérieur. Le fait est qu'il existe de nombreuses similitudes dans les grillades et manger de la viande de cette manière et pour une personne inconnue, il devient difficile de différencier un kebab et un shawarma en raison de leurs arômes et goûts similaires. Cependant, les deux spécialités de viande ne sont pas les mêmes que celles qui seront claires après avoir lu cet article.

Kebab

Le kebab est une préparation de viande qui est considérée comme une délicatesse au Moyen-Orient, en Asie du Sud et central, et aussi dans de nombreuses régions d'Europe ces jours-ci. Il est d'origine du Proche-Orient où il aurait été fabriqué par des soldats coupant la viande d'animaux sauvages, puis en le filant sur leurs épées et en grillant sur des flammes ouvertes pour la transformer en délicatesse. Le kebab a traditionnellement été fait avec des morceaux de viande mous tenus à une brochette et grillé en feu. Cependant, il existe également une forme de kebabs appelée shammi kebab et kebab galauti qui est fait avec de la viande pilée frie sur une grande poêle.

La viande grillée sur des brochettes s'est avérée être là dans la Grèce antique et le Moyen-Orient. Dans différents pays, différents noms sont donnés à des boules de viande grillées telles que Souvlaki en Grèce, Chuan en Chine, Chopan en Afghanistan, Kakori Kebab, Shami Kebab, Galauti Kebab en Inde, Shawarma en Arabie Saoudite, etc.

Shawarma

Shawarma est une délicatesse de la viande grillée du Moyen-Orient. En fait, il est si populaire qu'il est presque devenu un régime de base des gens là-bas. Shawarma est une variante du kebab et est préparée et mangée en Arabie saoudite depuis des milliers d'années. C'est fondamentalement une viande tendre qui a été grillée au charbon de bois pendant longtemps pour cuire, puis servie à l'intérieur du pain. Cependant, les copeaux de la broche peuvent également être mangés directement. Le shawarma est consommé avec du pain, des tomates, du concombre, de l'oignon, etc. Comme Shawarma ressemble beaucoup à la kebab de doner mangé en Turquie, certains le confondent avec les kebabs de Doner. Le kebab de donateur signifie tourner le kebab, ainsi appelé qu'il continue de tourner lorsqu'il est grillé sur une broche verticale.

Kebab vs shawarma

• Le kebab est de la viande grillée ou de la viande hachée cuite sur une poêle, tandis que le shawarma est une variante de kebab car il est d'origine arabe.

• Le shawarma est servi comme un enveloppe à l'intérieur du pain, tandis que les brochettes sont servies sur la brochette, directement sur une assiette ou mangées avec des rotis et des nans.

• Le tikka de poulet indien omniprésent est également un type de kebab car il est grillé.

• Le shawarma est fabriqué en grillant un gros morceau de viande crue sur une broche verticale et en servant des morceaux cuits qui sont rasés de la broche ou tombent sur leur propre pain à l'intérieur.

• Le kebab est d'origine du Proche-Orient, tandis que Shawarma est d'origine du Moyen-Orient.