Différence entre Jersey Cow et Holstein Cow

Jersey Cow vs Holstein Cow

Jersey et Holstein sont des races de bovins qui sont populaires dans le monde entier, car ces vaches sont connues pour une production élevée de lait. Le bétail est le mot utilisé lorsque vous faites référence à des vaches domestiquées dans le monde entier.

Holstein

Cette race de vache est originaire des Pays-Bas. Ces vaches ont des taches blanches et noires sur leur corps et sont connues pour être le plus grand lait produisant des vaches au monde. Ce sont de grands animaux et un veau sain peut peser entre 40 et 45 kg. Un Holstein adulte pèse environ 580 kg.

Jersey

Cette race a obtenu son nom après l'île où il a été développé. Jersey Island est situé dans le canal britannique. Cette race a un petit corps et est de couleur brun rougeâtre. Les vaches adultes pèsent entre 800 et 1200 livres. Ces vaches sont connues pour une teneur élevée en matières grasses (6% de base de papillon avec 4% de protéines) dans leur lait. Ces vaches s'adaptent aux conditions météorologiques chaudes et sont même aujourd'hui élevées dans des régions de savane chaude du Brésil.

Différence entre Jersey Cow et Holstein Cow

Parlant de différences, la première différence majeure est en taille. Alors que les maillots sont plus petits, ne pesant que 400 kg, les Holsteins sont énormes en comparaison et pèsent environ 580 kg. Il y a aussi une différence de couleur. Alors que les maillots sont principalement de couleur brun rougeâtre, les Holsteins sont de couleur noire ou blanc avec des taches en noir et blanc sur tout le corps.

Un Holstein adulte produit, sur une moyenne de 19 000 livres de lait au cours de sa vie, tandis que Jersey est loin derrière, produisant seulement 13000 livres de lait dans sa vie.

C'est en contenu papillon que Jersey marque fortement Holstein. Tandis que la teneur en matières grasses dans le lait de Holstein n'est qu'un 3.7%, c'est environ 4.7% dans le lait d'une vache en jersey. Bien que les puristes soient désapprouvés sur la croix de ces deux types de bovins, des tentatives réussies ont vu des animaux qui produisent plus de lait avec une teneur en gras papillon plus élevé.