Différence entre la ciboulette et les oignons verts

Cibalbides vs oignons verts
 

Bénéficiant d'une étrange ressemblance les uns aux autres, il est presque impossible de faire la différence entre les oignons verts, les ciboulettes,. Beaucoup se demandent quels résultats les cibouteurs vs oignons verts supporteraient. Lisez la suite pour des réponses. 

Qu'est-ce que la ciboulette?

Ciboulette, mentionné par le nom scientifique de Allium Schoenoprasum, sont les plus petites espèces d'oignons comestibles. La ciboulette, originaire d'Asie, d'Europe et d'Amérique du Nord, est couramment utilisée comme herbe et les scapes et les boutons floraux non ouverts de la ciboulette sont souvent utilisés dans les soupes, les plats de poisson, ainsi que les pommes de terre à conférer une saveur d'oignon distincte avec un soupçon d'ail. Une plante vivace herbacée formant une ampoule atteignant généralement jusqu'à 30 à 50 cm de hauteur, ces plantes poussent en grappes à partir des racines avec des ampoules coniques minces et des tiges couvertes et tubulaires. Généralement cultivé pour leurs feuilles, la ciboulette est excellente comme une garniture crue ou dans des plats comme des œufs brouillés doux sans les maîtriser. La ciboulette peut même être séchée et utilisée comme arôme. Cependant, lorsqu'ils sont cuits, la ciboulette a tendance à perdre leur saveur en raison de leur nature délicate.

Quels sont les oignons verts?

Cultivé à partir des mêmes ampoules que les oignons réguliers, les oignons verts sont récoltés tandis que l'ampoule est encore petite et non développée.  L'une des diverses espèces d'Allium, les oignons verts présentent une saveur d'oignon relativement douce et est souvent utilisé comme légume en soi ou comme herbe dans divers bouillons et plats. Avec des ampoules blanches, pas entièrement développées et de longues tiges vertes, les deux parties de l'oignon vert peuvent être utilisées dans la vaisselle. Ils peuvent être cuits dans des currys ou utilisés crus dans des salades et des sandwichs ou utilisés dans les sautés. Les oignons verts portent une douce saveur d'oignon et lorsqu'ils sont utilisés crus, ils ajoutent une texture, une couleur et une saveur distinctes qui sont assez différentes à celles de l'oignon ordinaire. Ils sont également préférés entiers grillés.

Quelle est la différence entre les oignons verts et la ciboulette?

• La ciboulette appartient aux espèces d'Allium fistulosum. Les oignons verts appartiennent aux espèces d'Allium Schoenoprasum.

• La ciboulette est récoltée pour leur feuillage. Les oignons verts sont récoltés pour leurs ampoules. Cependant, les tiges et les ampoules des oignons verts peuvent être utilisés dans la cuisson.

• La ciboulette est cultivée comme une herbe vivace; Leurs racines ne sont pas déterrées lors de la récolte. Les oignons verts sont une plante annuelle; Toute la plante est déterrée pendant la récolte.

• La ciboulette est creux, mince et longues sans ampoule. Les oignons verts sont des tiges vertes avec des oignons bulbeux blancs.

• La ciboulette est généralement consommée crue ou utilisée comme agent de garnissage. Les oignons verts peuvent être consommés cuits ou crus.

• La ciboulette donne une saveur d'oignon très douce avec un soupçon d'ail. Les oignons verts donnent une saveur d'oignon beaucoup plus forte.

• La ciboulette préfère les climats chauds du printemps et de l'été tandis que les oignons verts poussent mieux pendant les jours plus frais du printemps et du début de l'été.