Différence entre la nourriture chinoise et japonaise

Chine vs cuisine japonaise
 

La Chine et le Japon ne sont pas exactement des voisins, mais ces deux-là sont des géants dans la commercialisation des nations, dans le monde entier, laissent seuls l'Asie. Si la Chine se trouve être l'une des plus anciennes civilisations du monde, le Japon n'est pas loin derrière. Ces deux pays asiatiques ont eu des influences culturelles les unes sur les autres, malgré les invasions japonaises du continent chinois au début du 20e siècle. Pour un occidental, les aliments japonais et chinois peuvent sembler très similaires (ce qui est naturel compte tenu des influences culturelles mutuelles). Cependant, il existe également de subtiles différences qui seront mises en évidence dans cet article.

Nourriture chinoise

La Chine est un très grand pays pour avoir une seule cuisine. En fait, il est divisé en 8 régions qui signifient 8 cuisines différentes dans un seul pays. Cependant, il y a un fil conducteur qui coule sur toutes ces différentes cuisines. En général, le régime chinois est plein de légumes et les gens en Chine considèrent les légumes en eux-mêmes un repas complet sans avoir à penser aux pains et au riz. Les Chinois préfèrent faire frire leurs plats et cela rend leur nourriture un peu grasse. Les nouilles et les graines de soja dominent la cuisine chinoise, et ils aiment aussi le riz. La cuisine chinoise a tendance à éviter les aliments sucrés.

Nourriture japonaise

Un plat japonais qui vient tout de suite quand il parle de la nourriture japonaise est des sushis. Les sushis sont un plat japonais traditionnel à base de riz et de fruits de mer, principalement du poisson saumon. Le poisson et le riz semblent être le choix préféré de la plupart des japonais et la nourriture japonaise est principalement bouillie et cuite à la vapeur, ce qui est en meilleure santé que la nourriture chinoise. Les Japonais ne font pas frire leurs aliments et croient aux grillades qui cuisent rapidement les aliments à haute température avec une partie restante crue. Les Japonais adorent manger même la partie crue et brute de leurs plats. Les algues sont vues utilisées dans de nombreux plats japonais tandis que les produits laitiers ne sont pas dominants dans la cuisine japonaise.

Quelle est la différence entre la cuisine chinoise et japonaise?

• La nourriture chinoise est plus grasse que la nourriture japonaise. C'est parce que le chinois saute ou fait frire beaucoup de leurs plats tandis que les Japonais préfèrent cuire à la vapeur ou bouillir leurs plats

• Les Chinois cuisent lentement leurs aliments et à basse température tandis que les japonais préfèrent les grillades à une température élevée qui cuit les aliments plus rapidement mais laisse l'intérieur comme non cuit ou cru

• Les plats chinois sont plus épicés que les plats japonais, et ils utilisent davantage les herbes et les épices que les japonais

• La cuisine japonaise a une influence occidentale tandis que la cuisine chinoise a été influencée par la cuisine musulmane en partie à cause de la voie de la soie

• La nourriture chinoise est moins sucrée que la nourriture japonaise en général