Différence entre les bonbons et le caramel

Différence clé - Candy vs Toffee
 

Les bonbons et le caramel sont deux confiseries populaires dans le monde entier. Cependant, il y a beaucoup de confusion quant à l'utilisation de ces deux termes. La signification de ces deux mots diffère selon différentes cultures.  Dans cet article, nous examinerons le sens général de ces deux mots. Les bonbons peuvent se référer à toute confection faite principalement de sucre. Le caramel est un type de bonbons durs qui adoucit lorsqu'il est aspiré ou mâché. Par conséquent, le caramel est un type de bonbon. C'est la principale différence entre les bonbons et le caramel.

Qu'est-ce que les bonbons?

Candy est une confection dont l'ingrédient principal est le sucre. Avant de regarder plus loin le mot Candy, il est important de noter que les bonbons peuvent signifier différentes confiseries pour les personnes dans différentes régions et cultures. Par exemple, les bonbons peuvent se référer à n'importe quel sucré aux États-Unis alors qu'au Royaume-Uni, il peut se référer au sucre cristallisé.

Candy comprend diverses confiseries douces telles que les bonbons durs, les bonbons mous, la taffy, la guimauve et les caramels. Le sucre est la caractéristique commune de tous ces produits.

La principale caractéristique des bonbons est la quantité importante de substituts de sucre ou de sucre utilisés dans sa production. Les bonbons sont également généralement fabriqués sous forme de petits morceaux. Ils sont généralement consommés avec la main avec désinvolture comme une collation entre les repas. Les bonbons ne doivent pas être confondus avec le dessert, qui est mangé après le dîner.

Candy peut donner de l'énergie alimentaire, mais elle n'a généralement pas d'autre valeur nutritionnelle au-delà de l'énergie. Il est considéré comme une source de calories vides.

Qu'est-ce que Toffee?

Le caramel est un type de bonbons durs mais moelleux en sucre et beurre. Bien que ce bonbon soit dur et cassant, il devient doux lorsque vous le sucez ou la mâchez. Le caramel est fabriqué par du sucre caramélisant ou de la mélasse avec du beurre. Parfois, des ingrédients tels que les noix, le raisin sec et la farine sont ajoutés à ce mélange. Le ce mélange ci-dessus est chauffé jusqu'à ce qu'il atteigne les températures de 300 à 310 ° F, ce qui est connu sous le nom de stade de crack dur dans la production de confiserie. Au stade de la fissure dure, le mélange au caramel aura une surface brillante, mais elle sera suffisamment rigide pour être transformée en différentes formes. Le mélange est ensuite versé dans un plateau et laissé pour refroidir et former une dalle.

Cette dalle peut être coupée en gros morceaux pour être mangée sous forme de bonbons. Les petits bonbons peuvent être utilisés comme paillettes. Il peut également être utilisé avec divers ingrédients comme le chocolat, la vanille, le nid d'abeille, la framboise, les raisins secs, etc. pour produire différentes saveurs. Le caramel est de couleur brune en raison des effets de la caramélisation.

Quelle est la différence entre les bonbons et le caramel?

Définition:

Bonbons: Candy est une confection dont l'ingrédient principal est le sucre.

Caramel au beurre: Toffee est un bonbon dur et moelleux.

Usage:

Bonbons: Le terme bonbon est utilisé pour décrire divers types de bonbons.

Caramel au beurre: Le caramel est un type de bonbons.

Ingrédients:

Bonbons: Les bonbons peuvent être fabriqués avec différents ingrédients, mais le sucre est le principal ingrédient.

Caramel au beurre: Le caramel est fait avec du sucre et du beurre.

 Image gracieuseté:

«Candy in Damas» par Elisa Azzali - Candies (CC par 2.0) via Commons Wikimedia

«Toffees exposés» par des images du domaine public. Copyright Images gratuites. Picdrome - (CC0) via Commons Wikimedia