Différence entre les mésophiles et les thermophiles
Différence clé - mésophiles vs thermophiles
Les bactéries sont un groupe de micro-organismes qui prospèrent dans presque tous les environnements. Ce sont des organismes procaryotes avec de très petites structures unicellulaires. Les bactéries peuvent être classées en fonction de différents facteurs tels que la structure, le métabolisme et les composants cellulaires. Les bactéries peuvent être classées en cinq classes différentes nommées psychrophiles, psychrotrophes, mésophiles, thermophiles et hyperthermophiles en fonction de la température de croissance optimale. La principale différence entre les mésophiles et les thermophiles est que Les mésophiles vivent à des températures modérées alors que Les thermophiles vivent à des températures relativement élevées. Chaque micro-organisme a trois températures cardinales nommées minimales, optimales et maximales. La température optimale des mésophiles est de 37 0C tandis que la température optimale des thermophiles est de 50 0C.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Que sont les mésophiles
3. Que sont les thermophiles
4. Comparaison côte à côte - mésophiles vs thermophiles sous forme tabulaire
5. Résumé
Que sont les mésophiles?
Les mésophiles sont des micro-organismes qui se développent le mieux à des températures modérées. Ils ne peuvent pas vivre dans des conditions de température extrêmes (froideur excessive ou chaleur excessive). Leur plage de température se situe entre 20 0C à 45 0C. La température optimale d'un mésophile est de 37 0C.
Les bactéries mésophiles sont considérées comme les meilleurs décomposeurs du sol. Ils sont également impliqués dans la contamination des aliments et la dégradation. La plupart des micro-organismes trouvés dans l'intestin humain sont des mésophiles. La température corporelle humaine normale est de 37 0C, et c'est la meilleure température pour la croissance des mésophiles. Par conséquent, les micro-organismes mésophiles sont responsables de la plupart des infections bactériennes humaines.
Figure 01: Coli mésophile.
Que sont les thermophiles?
Les thermophiles sont les organismes qui poussent le mieux à des températures élevées. Par conséquent, ils sont également connus comme des organismes qui aiment la chaleur. Ils sont un type de extrémophiles. Les thermophiles se trouvent dans des environnements difficiles tels que le sol exposé à la lumière directe du soleil, à l'ensilage, aux tas de compost, aux environnements volcaniques, aux sources chaudes, aux évents hydrothermaux en mer profonde, etc. Les thermophiles comprennent les archées et les bactéries. Les bactéries thermophiles sont considérées comme les premières bactéries sur Terre. Ces organismes possèdent des structures stables qui peuvent résister à une chaleur ou une température élevée. Ils possèdent également des enzymes stables à la chaleur. En général, les enzymes ne peuvent pas fonctionner à des températures élevées car ce sont des protéines thermiques responsables. Cependant, les enzymes stables de chaleur possédées par des thermophiles peuvent fonctionner à une température élevée. Certaines de ces enzymes sont utilisées en biologie moléculaire (par exemple: Taq polymérase utilisée en PCR) et dans les réactifs lavés. Les thermophiles ont des membranes riches en acides gras saturés. Par conséquent, la stabilité de la membrane est élevée par rapport aux mésophiles. L'ADN des thermophiles a également une stabilité accrue. La teneur en G-C est élevée dans les thermophiles.
La plage de température des thermophiles varie entre 45 0C à 80 0C avec une température optimale de 50 0C.
Figure 02: un ressort chaud où vivent les thermophiles
Quelle est la différence entre les mésophiles et les thermophiles?
Mésophiles vs thermophiles | |
| Les mésophiles sont des micro-organismes qui vivent à des températures modérées. | Les thermophiles sont des micro-organismes qui vivent et prospèrent à des températures relativement élevées. |
| Écart de température | |
| Les mésophiles ont une plage de température de 20 0C à 45 0C. | Les thermophiles ont une plage de température de 45 0C à 80 0C. |
| Environnement de vie | |
| Les mésophiles vivent dans du fromage, du yaourt, de la bière, du vin, de l'intestin humain, etc. | Les thermophiles vivent dans le sol exposé à la lumière directe du soleil, aux environnements volcaniques, aux évents thermiques en haute mer, à des sources chaudes, etc. |
| Température optimale | |
| La température optimale des mésophiles est de 37 0C. | La température optimale des thermophiles est de 50 0C |
| Enzymes | |
| Les mésophiles possèdent des enzymes sensibles à la chaleur. | Les thermophiles possèdent des enzymes stables à la chaleur. |
| Composants cellulaires | |
| Les composants cellulaires des mésophiles sont moins stables que les thermophiles. | Les composants cellulaires des thermophiles sont plus stables que les mésophiles. |
| Stabilité de la membrane | |
| La stabilité de la membrane est moindre par rapport aux thermophiles. | Les membranes sont riches avec des acides gras saturés. D'où la stabilité de la membrane est élevée dans les thermophiles. |
| Exemples | |
| Des exemples de mésophiles sont Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Lactobacillus acidophilus, etc. | Des exemples de thermophiles sont Thermus aquaticus, Thermococcus litoralis, Calothrix, Synechococcus, etc. |
Résumé - Mésophiles vs thermophiles
Les mésophiles et les thermophiles sont deux groupes de micro-organismes classés en fonction des gammes de températures. Les mésophiles vivent à des températures modérées tandis que. Les thermophiles vivent à des températures élevées. C'est la principale différence entre les mésophiles et les thermophiles. Le microbiome humain est principalement composé de mésophiles car la température corporelle normale est la température optimale des mésophiles.
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Les références:
1. «Classification des micro-organismes par température de croissance - manuel ouvert sans limites."Il est sans limites. Boundless, 26 mai 2016. la toile. Disponible ici. 12 juin 2017.
2. «Mésophile." Wikipédia. Fondation Wikimedia, 10 juin 2017. la toile. Disponible ici. 12 juin 2017.
Image gracieuseté:
1. «E coli à 10000x, original» par Eric Erbe, colorisation numérique de Christopher Pooley - publié par le Service de recherche agricole (domaine public) via Commons Wikimedia
2.«Grand Prismatic Spring» par Jim Peaco, National Park Service (Domain public) via Commons Wikimedia
