Différence entre aseptique et stérile

Différence clé - aseptique vs stérile
 

Le différence clé entre aseptique et stérile Les techniques sont que La technique aseptique est utilisée pour réduire la probabilité de contamination par des agents pathogènes nocifs principalement des micro-organismes tandis que Stérile est une technique utilisée pour atteindre un environnement exempt de tous les micro-organismes vivants (nuisibles ou utiles) et leurs spores (Structures reproductives / bactérie dormante). La technique aseptique est le processus de maintien de la stérilité pendant les procédures de transformation des aliments ou médicales. Il s'agit d'un terme large et la stérilisation peut être considérée comme faisant partie de la technique aseptique. Mais, dans une situation pratique, les techniques aseptiques et stériles sont fréquemment utilisées de manière interchangeable. Par conséquent, cet article explore les différences entre les techniques aseptiques et stériles.

Qu'est-ce que l'aseptique?

Asepsie est la condition qui est exempte de bactéries nocives pathogènes, de virus, de champignons et de parasites ou de spores nocives. Ce terme fait souvent référence à la destruction de micro-organismes nocifs dans un domaine opératoire en chirurgie médicale. De plus, les principes de l'asepsis sont appliqués dans l'industrie de la transformation des aliments tels que l'emballage aseptique (Tetra Pack Products). Dans les pratiques médicales, l'objectif de la technique aseptique est de protéger les patients contre les maladies infectieuses ultérieures telles que l'infection postopératoire, en suivant les processus pour éviter l'introduction de la contamination microbienne dans les champs stériles, l'instrument stérile et l'emplacement opératoire. Dans l'industrie alimentaire, cela est utilisé pour améliorer la durée de conservation des aliments et s'assurer que la nourriture est sûre pour la consommation humaine.

La technique aseptique est un concept moderne et il a été découvert par différents chercheurs célèbres du monde.  Par exemple, l'autoclave a été introduit par Ernst von Bergmann pour stériliser les instruments chirurgicaux et l'acide carbolique comme une solution antiseptique a été introduit par Baron Lister pour réduire les taux d'infection.

La technique aseptique est appliquée dans l'industrie de la transformation des aliments tels que les packs d'emballage d'emballage aseptique

Qu'est-ce que la stérilisation?

La stérilisation est un processus qui supprime ou détruit toutes les formes de micro-organismes vivants (nocifs et utiles) tels que les bactéries, les champignons, les virus et leurs formes de spores présentes dans une région spécifiée ou un produit ou un équipement. La stérilisation peut être réalisée avec l'une des techniques suivantes telles que les produits chimiques, la chaleur, la vapeur, la filtration, la haute pression et l'irradiation. L'application de chaleur pour stériliser les aliments a été découverte pour la première fois par Nicolas Appert. La stérilisation est utilisée dans le cadre du processus aseptique.

Irradiation

Quelle est la différence entre aseptique et stérile?

Définition de Aseptique et stérile

Aseptique: La technique aseptique est la réduction de la contamination causée par des micro-organismes pathogènes nocifs tels que les bactéries ou les virus La cible ultime de la technique aseptique est l'exclusion complète des micro-organismes pathogènes et il est effectué dans un environnement stérile.

Stérile: La technique stérile est le processus d'élimination ou de détruire tous les micro-organismes vivants. La stérilisation est considérée comme faisant partie de la technique aseptique.

Caractéristiques de  Aseptique et stérile

Applications médicales

Technique aseptique: La technique aseptique est couramment utilisée dans un domaine opératoire en médecine ou en chirurgie pour prévenir l'infection. Dans une application chirurgicale, stérile indique totalement exempt de toutes les formes microbiennes qui peuvent provoquer une maladie, une décomposition ou une fermentation. Cependant, le processus de stérilisation directe peut causer des dommages tissulaires importants au patient et difficile à maintenir. Ainsi, des combinaisons de techniques sont utilisées pour réduire la probabilité de contamination des agents pathogènes nocifs.

Stérilisation TEchnique: Technique de stérilisationest principalement utilisé dans l'industrie alimentaire pour la mise en conserve des aliments et la préservation du lait. De plus, un équipement stérile est utilisé dans un domaine opérationnel en médecine ou en chirurgie afin de maintenir un environnement aseptique.

Applications de l'industrie alimentaire

Technique aseptique: La technique aseptique est couramment utilisée dans le processus d'emballage. À titre d'exemple, cette technique est généralement utilisée pour les œufs entiers liquides industriels, le lait d'emballage de tétra, les tomates, les jus de fruits et les emballages de graves.

Technique de stérilisation: La technique de stérilisation est directement utilisée pour la nourriture (comme la stérilisation du lait, de la sauce et des jus de fruits) pour augmenter la durée de conservation de la nourriture. De plus, cette technique est principalement utilisée dans l'industrie de la mise en conserve des aliments pour détruire Clostridium botulinum, pathogènes nocifs et spores.

Complexité du processus

Technique aseptique: Le processus est plus complexe et nécessite des investissements élevés par rapport au processus stérile.

Technique stérile: Le processus est moins complexe et nécessite des investissements modérés par rapport au processus aseptique.

Utilisation de différentes techniques et barrières

Technique aseptique: Le processus aseptique nécessite plus de barrières et de techniques pour éliminer les micro-organismes et leurs spores du produit ou de l'environnement prévu.  De plus, la technique aseptique utilise une combinaison de chaleur, de vapeur, d'irradiation, de filtration, de techniques à haute pression et / ou de produits chimiques pour détruire les micro-organismes. Il a besoin de l'utilisation de divers obstacles pour éviter le transfert de micro-organismes du personnel des soins de santé tels que l'utilisation de gants stériles, de robes stériles, de masques stériles et d'instruments stériles.

Technique stérile: Différentes techniques de stérilisation sont utilisées telles que la chaleur, la vapeur, l'irradiation, la filtration, les techniques à haute pression ou les produits chimiques pour détruire les micro-organismes. Contrairement à la technique aseptique, une combinaison de ces méthodes est très rarement utilisée.

 Contacter les directives

Technique aseptique: Seul le contact stérile à stérile est autorisé tandis que la procédure de contact stérile-non-stérile doit être évitée.

Technique stérile: La procédure de contact stérile à stérile ne s'applique pas.

Composant

Technique aseptique: La technique aseptique est le processus de maintien de la stérilité pendant la procédure de fabrication des aliments ou le fonctionnement chirurgical. Ainsi, la stérilisation fait partie de la technique aseptique.

Technique stérile: La technique aseptique ne peut pas être considérée comme faisant partie du processus de stérilisation.

Disponibilité des micro-organismes

Technique aseptique: Les micro-organismes sont absents du début à la fin du processus.

Technique stérile: Au début, le produit contient des micro-organismes et pendant le processus de stérilisation, tous les micro-organismes disponibles et leurs spores seront détruits. Enfin, un produit gratuit microbien peut être obtenu.

Pratiques de gestion de l'environnement

Technique aseptique: Cette technique comprend un grand nombre de pratiques de gestion de l'environnement qui sont supérieures aux techniques stériles. Ils sont comme suit:

• En utilisant uniquement des équipements / instruments stériles
• À l'exclusion du personnel inutile pendant les procédures
• Nettoyage de l'air fréquemment pour détruire les agents pathogènes nocifs
• Pratiquer de bonnes pratiques hygiéniques et de fabrication, dans l'industrie alimentaire.
• Garder les portes fermées pendant les procédures opératoires
• Diminuer le trafic vers et hors des salles d'opération chirurgicale

Technique stérile: Cette technique utilise un nombre limité de pratiques de gestion de l'environnement par rapport à la technique aseptique. Ils sont comme suit:

• Dans l'industrie alimentaire, pratiquez toujours de bonnes pratiques hygiéniques et de fabrication
• Utiliser uniquement des équipements / instruments stériles

En conclusion, Les techniques aseptiques ciblent principalement la destruction de pathogènes nuisibles alors que Le processus de stérilisation peut totalement détruire tous les micro-organismes Présent dans l'environnement de la transformation des aliments, de la transformation des aliments ou médicale. Mais l'objectif ultime de ces deux techniques est d'assurer la consommation sûre de nourriture ou de prévenir la transmission des maladies infectieuses.

RÉFÉRENCES: Guide pour l'industrie et les produits stériles produits par la transformation aseptique - bonne pratique de fabrication actuelle. (2004). U.S. Département de la santé et des services sociaux. Lignes directrices pour la désinfection, (2008). Centre de contrôle des maladies.   Image gracieuseté: «Tetra Pak Portfolio Im Moyenne Taille» par source d'origine non donnée. Flickr Uploader: Tetra Pak . (CC BY-SA 2.0) via les communes «Uv-ontsMetting Laminaire-vloeikast». (Domaine public) via les biens communs