Quelle est la différence entre la vitamine K1 K2 et K3
Le Différence clé entre la vitamine K1 K2 et K3 est que la vitamine K1 est abondante dans les légumes verts à feuilles et que la vitamine K2 est abondante dans les aliments fermentés et certains produits d'origine animale, tandis que la vitamine K3 est une forme artificielle de vitamine K.
La vitamine K est une vitamine importante pour notre corps et a un rôle majeur dans la coagulation sanguine. Il appartient au groupe de vitamines solubles en matières grasses partageant des structures similaires. Cette vitamine a été accidentellement trouvée dans les années 1920. Il existe plusieurs types de vitamine K, mais les plus courants sont la vitamine K1 et la vitamine K2. La vitamine K1 est également connue sous le nom de phylloquinone, tandis que la vitamine K2 est connue sous le nom de ménaquinones.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la vitamine K1
3. Qu'est-ce que la vitamine K2
4. Qu'est-ce que la vitamine K3
5. Vitamine K1 vs K2 vs K3 sous forme tabulaire
6. Résumé - Vitamine K1 vs K2 vs K3
Qu'est-ce que la vitamine K1 (phylloquinone)?
Vitamine K1, ou phylloquinone, est une vitamine importante qui est abondante dans les aliments végétaux tels que les légumes verts à feuilles. De toutes les vitamines consommées par les humains, la vitamine K1 représente environ 75 à 90%. Les principales sources de vitamine K1 comprennent le chou frisé, le chou vert, les épinards, les greens de navet, le brocoli et les germes de Bruxelles.
La fonction principale de la vitamine K dans notre corps est l'activation des protéines qui servent des rôles importants dans la coagulation sanguine, la santé cardiaque et la santé osseuse. Généralement, la vitamine K1 peut être trouvée dans les plantes, il est donc mal absorbé par le corps. L'absorption peut être inférieure à 10%.
Qu'est-ce que la vitamine K2 (ménaquinone)?
La vitamine K2 ou la ménaquinone est une vitamine importante qui est abondante dans les aliments fermentés et les produits d'origine animale. Il est également produit par les bactéries intestinales. Différentes ménaquinones sont nommées en utilisant la longueur de la chaîne latérale qu'ils ont. Les longueurs de la chaîne latérale vont de MK-4 à MK-13. Lorsque l'on considère les sources de vitamine K2, elle varie selon la source de nourriture. Quelques exemples sont donnés ci-dessous:
- Le MK-4 peut être trouvé dans les produits d'origine animale tels que le poulet, le jaune d'oeuf et le beurre
- Le MK-5 peut être trouvé dans les aliments produits à l'aide de bactéries (aliments fermentés)
La vitamine K2 est relativement plus absorbée que la vitamine K1 car elle provient de sources dérivées d'animaux. De plus, la longue chaîne latérale de vitamine K2 lui permet de circuler dans le sang plus longtemps que la vitamine K1. E.g. La vitamine K1 survit dans le sang pendant plusieurs heures tandis que la vitamine K2 existe pendant plusieurs jours. Ce temps de circulation plus long lui permet d'être mieux utilisé dans les tissus.
Qu'est-ce que la vitamine K3?
La vitamine K3 est un type artificiel de vitamine K qui ne vient d'aucune source naturelle. Il est également connu sous le nom de menadione. Il est produit synthétiquement à partir de la vitamine K. À l'intérieur du foie, la vitamine K3 se transforme en vitamine K2. De nombreux animaux sont capables de convertir la vitamine K3 en formes actives de vitamine K. Cependant, en raison de problèmes de sécurité, les suppléments de vitamine K3 ne sont pas disponibles en vente libre.
Quelle est la différence entre la vitamine K1 K2 et K3?
La vitamine K est une vitamine importante pour le corps et a un rôle majeur dans la coagulation sanguine. Il existe différents types de formes de vitamine K, telles que la vitamine K1, la vitamine K2 et la vitamine K3. La principale différence entre la vitamine K1 K2 et K3 est que la vitamine K1 est abondante dans les légumes verts à feuilles, et la vitamine K2 est abondante dans les aliments fermentés et certains produits d'origine animale, tandis que la vitamine K3 est une forme artificielle de vitamine K et ne se trouve en aucun naturel sources.
L'infographie ci-dessous présente les différences entre la vitamine K1 K2 et K3 sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.
Résumé - Vitamine K1 vs K2 vs K3
La principale différence entre la vitamine K1 K2 et K3 est que la vitamine K1 est abondante dans les légumes verts à feuilles, et la vitamine K2 est abondante dans les aliments fermentés et certains produits d'origine animale, tandis que la vitamine K3 est une forme artificielle de vitamine K et ne se trouve en aucun naturel sources.
Référence:
1. Walle, Gavin Van de. «Vitamine K3 (Menadione): avantages, utilisations et effets secondaires." Healthline, Healthline Media, 22 avril. 2020.
Image gracieuseté:
1. «Phylloquinone (vitamine K1)» par Kharris439 - propre travail (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. «Menaquinone (vitamine K2)» par Kharris439 - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
