Quelle est la différence entre les tocophérols et les tocotrienols

Le Différence clé entre les tocophérols et les tocotrienols est que les tocophérols ont des chaînes latérales isoprénoïdes saturées, tandis que les tocotriénols ont des chaînes latérales isoprénoïdes insaturées.

Il existe différentes formes de vitamine E. Ils peuvent se produire principalement sous forme de tocophérols ou de tocotrienols. Ce sont des composés biologiques très importants qui jouent un rôle important dans les processus biochimiques qui se déroulent dans le corps humain.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Que sont les tocophérols
3. Quels sont les tocotrienols 
4. Similitudes - tocophérols et tocotrienols
5. Tocophérols vs tocotrienols sous forme tabulaire
6. Résumé - Tocophérols vs tocotrienols

Que sont les tocophérols?

Le tocophérol est un type de composé organique qui relève du groupe de phénols méthylés. De nombreux phénols méthylés ont une activité de vitamine E. Cette activité en vitamines a également conduit à son nom. Lorsque vous envisagez la source de tocophérols, en particulier les alpha-tocophérols, les suppléments et les aliments européens, riches en huile d'olive et de tournesol, sont les principales sources. Cependant, nous pouvons trouver couramment les gamma-tocophérols dans les aliments américains, où l'apport de soja et d'huile de maïs est relativement très élevé.

Plus précisément, la vitamine E peut se produire de huit manières différentes: quatre tocophérols et quatre tocotrienols. Tous ces composés ont une structure de cycle chromane avec un groupe hydroxyle qui a tendance à donner un atome d'hydrogène pour réduire la teneur en radicaux libres et une chaîne latérale hydrophobe qui peut permettre la pénétration dans les membranes biologiques.

Figure 01: La structure chimique de l'alpha-tocophérol

En règle générale, l'alpha-tocopehrol peut être trouvé comme la vitamine E la plus préférentielle chez l'homme. Ce composé a trois stéréocentres, ce qui en fait un composé chiral. Ces stéréocentres sont responsables de la différence entre la disposition des groupes autour du stéréocentre pour donner différentes formes de tocophérol. Néanmoins, les tocophérols sont importants comme des charognards radicaux qui peuvent éteindre les radicaux libres.

Quels sont les tocotrienols?

Les tocotrienols sont un groupe de composés organiques et un type de vitamine E. Il existe quatre structures majeures de ce composé connu sous le nom de formes alpha, bêta, gamma et delta. En règle générale, les tocotriénols ont des chaînes latérales isoprénoïdes insaturées composées de trois liaisons doubles en carbone-carbone.

Figure 02: La structure chimique de Tocotrienol

Nous pouvons trouver ce type de vitamine E principalement dans les huiles végétales telles que l'huile de palme, l'huile de son de riz, le gramme de blé, l'orge, le palmier à scie, l'annatto, certains grains, les noix et leurs huiles. Bien que les différentes formes de vitamine E montrent une certaine activité comme des antioxydants chimiques, toutes ces structures n'ont pas la même équivalence en vitamine E. En règle générale, les tocotrienols montrent une activité en fonction du type de performance antioxydante qui est mesurée.

Quelles sont les similitudes entre les tocophérols et les tocotrienols?

1. Les tocophérols et les tocotrienols sont des phénols méthylés.
2. Les tocophérols et les tocotrienols ont une activité de vitamine E.
3. Ce sont des antioxydants insolubles en matières grasses.

Quelle est la différence entre les tocophérols et les tocotrienols?

Il existe différentes formes de vitamine E qui peuvent se produire principalement sous forme de tocophérols ou de tocotrienols. Ce sont des composés biologiques très importants qui jouent un rôle important dans les processus biochimiques qui se déroulent dans le corps humain. La principale différence entre les tocophérols et les tocotriénols est que les tocophérols ont des chaînes latérales isoprénoïdes saturées, tandis que les tocotriénols ont des chaînes latérales isoprénoïdes insaturées.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre les tocophérols et les tocotrienols sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - Tocophérols vs tocotrienols

Nous pouvons trouver différentes formes de vitamine E qui peuvent se produire principalement sous forme de tocophérols ou de tocotrienols. Les tocophérols sont des composés organiques qui relèvent du groupe de phénols méthylés. Les tocotrienols sont un groupe de composés organiques et un type de vitamine E. La principale différence entre les tocophérols et les tocotriénols est que les tocophérols ont des chaînes latérales isoprénoïdes saturées, tandis que les tocotriénols ont des chaînes latérales isoprénoïdes insaturées.

Référence:

1. «Tocophérols." Un aperçu | Sujets ScienceDirect.

Image gracieuseté:

1. «Tocopherol, Alpha-» par Calvero - Propre travaux (fait avec ChemDraw) (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Tocotrienols» de Calvero. - Selfmade avec chemdraw. (Domaine public) via Commons Wikimedia