Quelle est la différence entre l'acide oxalique et l'acide citrique
Le différence clé entre l'acide oxalique et l'acide citrique est que l'acide oxalique a deux groupes fonctionnels carboxyliques et comparativement une réactivité chimique faible, tandis que l'acide citrique a trois groupes d'acide carboxylique, d'où une réactivité chimique élevée.
L'acide oxalique et l'acide citrique sont des types de composés d'acide carboxylique car ils ont des groupes fonctionnels de l'acide carboxylique. Ces acides ont un nombre différent de groupes d'acide carboxylique par molécule.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que l'acide oxalique
3. Qu'est-ce que l'acide citrique
4. Acide oxalique vs acide citrique sous forme tabulaire
5. Résumé - Acide oxalique vs acide citrique
Qu'est-ce que l'acide oxalique?
L'acide oxalique est un composé acide organique ayant la formule chimique H2C2O4. Ce composé existe comme un solide incolore qui peut facilement se dissoudre dans l'eau. Ce composé acide est un acide dicarboxylique car il est formé à partir de la combinaison de deux groupes d'acide carboxylique; En fait, c'est l'acide dicarboxylique le plus simple. De plus, il a une force acide élevée, et nous pouvons le nommer en tant qu'agent réducteur fort. La base conjuguée de l'acide oxalique est un ion oxalate. Généralement, l'acide oxalique se produit sous la forme de dihydraté, et il se produit naturellement dans certains aliments. La masse molaire de la forme anhydre de ce composé acide est de 90 g / mol.
Figure 1: La structure chimique de l'acide oxalique
Nous pouvons produire de l'acide oxalique à partir de l'oxydation des glucides ou du glucose à l'aide d'acide nitrique ou d'air en présence de pentoxyde de vanadium. Il existe deux polymorphes d'acide oxalique où une structure polymorphe a une structure en forme de chaîne en raison de la présence de liaisons hydrogène tandis que l'autre structure polymorphe est dans la structure en forme de feuille.
Lorsque vous envisagez les utilisations de l'acide oxalique, il est utile à des fins de nettoyage et de blanchiment, en tant que réactif dans la métallurgie extractive, dans le processus d'anodisation en aluminium, etc.
Qu'est-ce que l'acide citrique?
L'acide citrique est un acide organique faible ayant la formule chimique C6H8O7. Il se produit naturellement chez les agrumes. Il existe de nombreuses applications de ce composé. Par conséquent, les fabricants ont tendance à produire une grande quantité d'acide citrique chaque année. Certaines des applications importantes incluent l'utilisation en tant qu'acidificateur, comme arôme et comme agent chélatant. Il existe deux formes de cet acide comme forme anhydre et la forme monohydratée.
La forme anhydre d'acide citrique est la forme sans eau. Il apparaît comme une substance incolore et est également inodore. Il n'y a pas d'eau sous sa forme sèche et granulée. Nous pouvons produire ce composé par cristallisation à partir de l'eau chaude.
L'acide citrique anhydre est formé à partir de la forme monohydrate à 78 ° C. La densité de la forme anhydre est 1.665 g / cm3. Il fond à 156 ° C et le point d'ébullition de ce composé est de 310 ° C. La formule chimique de ce composé est C6H8O7, tandis que la masse molaire est de 192.12 g / mol.
Figure 02: La structure chimique de l'acide citrique
L'acide citrique monohydraté est la forme contenant de l'eau d'acide citrique. Il a une molécule d'eau associée à une molécule d'acide citrique. Nous appelons cette eau l'eau de cristallisation. Cette forme d'acide citrique est formée par cristallisation à partir de l'eau froide.
Quelle est la différence entre l'acide oxalique et l'acide citrique?
L'acide oxalique est un composé acide organique ayant la formule chimique H2C2O4, tandis que l'acide citrique est un acide organique faible ayant la formule chimique C6H8O7. La principale différence entre l'acide oxalique et l'acide citrique est que l'acide oxalique a deux groupes fonctionnels carboxyliques et comparativement une réactivité chimique faible, tandis que l'acide citrique a trois groupes d'acide carboxylique, donc une réactivité chimique élevée élevée.
L'infographie suivante répertorie les différences entre l'acide oxalique et l'acide citrique sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.
Résumé - Acide oxalique vs acide citrique
L'acide oxalique est un composé acide organique ayant la formule chimique H2C2O4, tandis que l'acide citrique est un acide organique faible ayant la formule chimique C6H8O7. La principale différence entre l'acide oxalique et l'acide citrique est que l'acide oxalique a deux groupes fonctionnels carboxyliques et comparativement une réactivité chimique faible, tandis que l'acide citrique a trois groupes d'acide carboxylique, donc une réactivité chimique élevée élevée.
Référence:
1. "Acide citrique." Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données de composés PubChem, U.S. Bibliothèque nationale de médecine.
Image gracieuseté:
1. «Oxalsäure2» par NeuroKer - Propre travaux (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Zitronensäure - Citric Acid» par Neurotiker - Propre travaux (domaine public) via Commons Wikimedia
