Quelle est la différence entre l'alcool amyle et l'alcool isoamylique
Le différence clé entre l'alcool amyle et l'alcool isoamylique est que l'alcool amyle est un mélange de huit isomères différents ayant le C5H12O Formule chimique, tandis que l'alcool isoamylique est l'isomère le plus important d'entre eux.
En règle générale, le terme alcool amyle est utilisé pour désigner un mélange de différents isomères de C5H12O. Cependant, nous utilisons parfois ce terme pour désigner Pentan-1-OL spécifiquement comme terme commun.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que l'alcool amyle
3. Qu'est-ce que l'alcool isoamylique
4. Alcool amyle vs alcool isoamyl sous forme tabulaire
5. Résumé - Alcool amyle vs alcool isoamylique
Qu'est-ce que l'alcool amyle?
L'alcool amyle est l'une des huit alcools ayant la formule chimique C5H12O. Nous pouvons obtenir un mélange d'alcools amyl à partir de l'alcool Fusel. Ce mélange est également connu collectivement sous le nom d'alcool amyle. Il est utile comme solvant pour le processus d'estérification. Ce processus produit également de l'acétate d'amyl et d'autres produits importants. Sans aucune spécification, nous utilisons le 1-pentanol comme alcool amyle comme terme commun.
Figure 01: structure chimique à 1 pentanol
Les noms des isomères structurels qui existent pour la formule chimique C5H12O comprennent le 1-pentanol, le 2-méthylbutan-1-OL, le 3-méthylbutan-1-ol, le 2,2-diméthylpropan-1-ol, le pentan-2-ol, 3-méthylbutan-2-ol, pentan-3-ol et 2-méthylbutan-2-ol. Parmi ces substances, trois alcools sont optiquement actifs (2-méthyl-1-butanol, 2-pentanol et 3-méthyl-2-ol).
Qu'est-ce que l'alcool isoamylique?
L'alcool isoamylique est l'alcool amyle le plus important, ayant la formule chimique C5H12O. Il se produit comme un liquide incolore et est l'un des nombreux isomères de l'alcool amyle. Nous pouvons nommer ce composé sous forme d'alcool isopentyle, d'isopentanol ou de 3-méthyl-butan-1-ol.
Cette substance liquide a une odeur désagréable à des concentrations élevées. Il a une densité de 0.81 g / cm3. Son point de fusion est de -117 degrés Celsius, tandis que le point d'ébullition est 131.1 degrés Celsius. Il est légèrement soluble dans l'eau et très soluble dans l'acétone, l'éther diéthylique et l'éthanol. Nous pouvons trouver cette substance comme une composante de l'arôme de Tuber Melanosporum truffe noire. De plus, il a été identifié comme une phéromone (chimique) utilisée par les frelons (pour attirer d'autres membres de la ruche pour attaquer).
Figure 02: Structure chimique de l'alcool isoamylique
Nous pouvons extraire l'alcool isoamylique de l'huile Fusel via deux méthodes: trembler avec une solution de saumure de ficelle et séparer l'huile de la couche de saumure ou en la distillant et en collectant la fraction qui fait bouillir entre 125 et 140 degrés Celsius. Si nous avons besoin d'une purification supplémentaire, nous pouvons le faire en secouant le produit avec un libellé chaud, suivi par la séparation de la couche huileuse et le séchage du produit avec du chlorure de calcium, par la suite distillant le mélange pour recueillir la fraction bouillante entre 128 et 132 degrés Celsius.
En règle générale, ce liquide est inflammable et modérément toxique, donc dangereux. Son point d'éclair est à 43 degrés Celsius, et la température de l'auto-indication est d'environ 350 degrés Celsius.
Lorsque vous envisagez la synthèse de cette substance, nous pouvons la synthétiser plutôt que de l'extraire de l'huile Fusel. Cela peut être fait par condensation de l'isobutène et du formaldéhyde, qui donne de l'isoprénol, puis nous pouvons effectuer une hydrogénation. Cela donne un liquide incolore avec une densité d'environ 0.824 g / cm,3 qui bout à 131.6 degrés Celsius et se dissout facilement dans des solvants organiques.
Il existe des utilisations importantes de l'alcool isoamylique, y compris la synthèse de l'huile de banane, comme ingrédient du réactif de Kovac (cela est utile pour le test d'indole diagnostique bactérien)). De plus, nous pouvons l'utiliser comme agent antifoaming dans le réactif d'alcool isoamylique chloroforme. De plus, cette substance est importante dans l'extraction du phénol-chloroforme, qui est mélangée avec le chloroforme pour l'inhibition supplémentaire de l'activité RNase.
Quelle est la différence entre l'alcool amyle et l'alcool isoamylique?
L'alcool amyle et l'alcool isoamylique sont des termes importants dans certains processus de synthèse biologique. La principale différence entre l'alcool amyle et l'alcool isoamylique est que l'alcool amyle est un mélange de huit isomères différents de C5H12O Formule chimique, tandis que l'alcool isoamylique est l'isomère le plus important d'entre eux.
Le tableau suivant résume la différence entre l'alcool amyle et l'alcool isoamylique.
Résumé - Alcool amyle vs alcool isoamylique
L'alcool amyl est un nom collectif qui représente huit composés chimiques apparentés. L'alcool isoamylique est l'une de ces structures. La principale différence entre l'alcool amyle et l'alcool isoamylique est que l'alcool amyle est un mélange de huit isomères différents de C5H12O Formule chimique, tandis que l'alcool isoamylique est l'isomère le plus important d'entre eux.
Référence:
1. «Processus de boulangerie, agents de levain chimique.»Bibliothèque en ligne Wiley.
Image gracieuseté:
1. «Pentan-1-OL-2d-Skeletal» (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Alcool isoamyl» par Arrowsmaster - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
