Différences entre l'alpha et le glucose bêta
Alpha vs bêta glucose
Glucose est l'unité de glucides et montre la caractéristique unique des glucides. Le glucose est un monosaccharide et la réduction du sucre qui est le principal produit de la photosynthèse des plantes. Les chlorophylles produisent du glucose et de l'oxygène en utilisant du carbone et de l'eau inorganiques. Ainsi, la lumière du soleil est fixée dans l'énergie chimique à travers le glucose. Puis le glucose est en outre converti en amidon et stocké dans des plantes. Dans la respiration, le glucose est décomposé en ATP et fournit de l'énergie aux organismes vivants qui résultent du dioxyde de carbone et de l'eau comme produit final de la respiration. Le glucose peut être trouvé chez les animaux et les humains, dans leur sang.
Le glucose est de six molécules de carbone ou appelée hexose. La formule du glucose est C6H12O6, Et cette formule est également commune à d'autres hexoses.Le glucose peut être sous forme de chaise cyclique et sous forme de chaîne.
Étant donné que le glucose a des groupes fonctionnels aldéhyde, cétone et alcool, il peut être facilement converti en forme de chaîne droite en forme de chaîne cyclique. La géométrie tétraédrique des carbones fait un anneau stable à six membres. Le groupe hydroxyle sur le carbone cinq dans la chaîne droite est lié à une liaison hémiacétale de carbone (McMurry, 2007). Donc le carbone est appelé carbone anomérique. Lorsque le glucose est figuré dans la projection de Fischer, le groupe hydroxyle du carbone asymétrique est dessiné à droite et appelé d-glucose. Si le groupe hydroxyle du carbone asymétrique est du côté gauche dans la projection de Fischer, c'est du l-glucose. D- glucose a deux stérioisomères appelés alpha et bêta différant de la rotation spécifique. Dans un mélange, ces deux formes peuvent se convertir et se former l'équilibre. Ce processus est appelé mutarotation.
Alpha glucose
La disposition des atomes dans l'espace de la molécule de glucose est importante lors de la détermination de la nature chimique. Alpha et bêta glucose sont des stéréoisomères. La liaison glycosidique (1-4) entre deux molécules α-D-glucose produit un disaccharide appelé maltase. Liaison un grand nombre de molécules α-D-glucose. Ils peuvent être facilement décomposés par des enzymes.
Bêta-glucose
Deux molécules de β-D-glucose sont liées avec (1-4) la liaison glycosidique faisant du cellobiose, et fabriquant davantage la cellulose qui est difficile à décomposer par les enzymes. La forme bêta est plus stable que la forme alpha; Ainsi, dans un mélange, la quantité de β-D-glucose est de deux tiers à 20 °. Bien que ces deux formes isomères soient similaires sous forme élémentaire, elles ne sont pas similaires dans les propriétés physiques et chimiques.
| Quelle est la différence entre Alpha Glucose et bêta glucose? • Ils sont différents dans une rotation spécifique, α-d-glucose a [a]D20 de 112.2 ° et β-D-glucose [un] D20 de 18.7 °. • La forme bêta est plus stable que la forme alpha, donc dans une quantité de mélange de β-d-glucose est supérieure à celle de l'α-D-glucose. • La liaison glycosidique (1-4) entre deux molécules de α-D-glucose produit un disaccharide appelé maltase tandis que deux molécules β-D-glucose sont liées avec (1-4) une liaison glycosidique faisant du cellobiose. • L'amidon, qui est produit avec α-D-glucose, est facilement décomposé par des enzymes, tandis que la cellulose ne peut pas être facilement décomposée par des enzymes. • La cellulose, qui est un polymère de β-D-glucose, est un matériau structurel et l'amidon est l'aliment de stockage des plantes. |
Les références
McMurry J., (2007) Organic Chemistry, Brooks Cole, Californie, États-Unis
http: // www.Elmhurst.edu / ~ chm / vchembook / 543Glucose.html
