Différence entre le papier ciré et le papier parchemin
Papier ciré vs papier parchemin
Le papier ciré et les papiers parchemin sont largement utilisés dans les préparatifs de produits alimentaires, en particulier les articles de boulangerie. Il y a des avantages ainsi que des inconvénients des deux qui décident de l'utilisation de la cuisson des aliments. Cet article tente de mettre en évidence les différences entre un papier ciré et un papier parchemin.
Au lieu de sauter le pistolet et de comprendre les différences entre les deux, il est prudent de comprendre comment ces papiers sont fabriqués et des utilisations dans la cuisson de différents aliments.
Papier paraffiné
Comme son nom l'indique, le papier ciré est un papier qui a un revêtement de cire ou de paraffine. En apparence, il ressemble à un papier de soie avec 2 à 3 revêtements de cire des deux côtés. En fait, le papier ciré subit une supercalendrier, qui est le processus de compression qui le fait devenir transparent. Il est pratiquement étanche à cause du revêtement de cire. Cependant, le papier ciré ne peut pas être utilisé dans un four car la cire appliquée sur elle va bientôt fondre. Le papier ciré est destiné à être utilisé dans le stockage froid des aliments et est considéré comme un emballage pour les sandwichs et autres articles similaires. Le papier ciré est également utilisé pour tracer les motifs dessus. Avant de tracer, le fer chaud est pressé sur le papier pour le faire coller au tissu.
Parchemin
Le papier sulfurisé est créé en faisant des feuilles de pâte de papier prendre un bain dans l'acide sulfurique. Parfois, le chlorure de zinc est utilisé à la place de H2DONC4. L'acide fait que le papier devient résistant à la chaleur tandis qu'une partie du papier est dissoute dans l'acide. Il s'agit d'une propriété qui rend le papier parchemin idéal pour une utilisation dans la cuisson. Avant la cuisson, le plateau ou la casserole est principalement graissé mais si du papier parchemin est utilisé, il n'y a pas besoin de graisser car ce papier n'est pas. En raison de cette propriété, le papier ne s'en tient pas à la casserole et à la nourriture, et il n'y a pas de gâchis après la préparation de l'alimentation.
| Quelle est la différence entre le papier ciré et le papier parchemin? • Le papier parchemin est trempé dans de l'acide pour le rendre résistant à la chaleur, et le revêtement en silicium le rend antiadhésif. D'un autre côté, le papier ciré est recouvert de cire pour le rendre gras. • Le papier ciré ne peut pas être utilisé au micro-ondes, car son revêtement fond, tandis que le papier parchemin résistant à la chaleur peut être facilement utilisé pour la cuisson. • Le papier parchemin efface la nécessité de graisser un plateau ou une casserole, et le papier ne colle ni à la casserole ou à l'alimentation, et ne laissant donc aucun gâchis derrière. • Le papier ciré laisse parfois un goût cireux, ce qui n'est jamais le cas avec du papier parchemin. |
