Différence entre la cire et l'huile

Cire vs huile

Cire, huile, graisses, etc. Les lipides sont des molécules composées d'hydrocarbures. Ces molécules ne sont pas solubles dans l'eau et jouent un rôle très important dans la structure et le fonctionnement des cellules des êtres vivants. La cire et l'huile sont des produits collants. Cependant, malgré les deux produits chimiques visqueux et insolubles dans l'eau, il existe des différences entre la cire et l'huile qui seront mises en évidence dans cet article.

La cire

La cire est une substance semi-solide à température ambiante qui fond pour devenir un liquide à faible viscosité à environ 45 degrés Celsius. C'est une substance grasse que la plupart d'entre nous voient et utilisons sous la forme de cirage à chaussures ou de cire d'oreille. Les cires sont également disponibles sous la forme de produits de coiffure. Les abeilles convertissent le miel en cire lorsqu'ils le stockent en nid d'abeille. Alors que la cire d'abeille est un produit naturel, la majeure partie de la cire disponible sur le marché est produite dans les laboratoires. En tant que composé chimique, les cires sont insolubles dans l'eau bien qu'elles soient solubles dans de nombreux autres solvants. Qu'ils soient naturels ou fabriqués synthétiquement, les cires sont de nature biologique.

Huile

L'huile est une substance produite naturellement par des plantes, des animaux et d'autres organismes. Il se trouve sous la forme de combustibles fossiles qui sont restés enterrés sous la surface de la terre et des planchers océaniques. Un tel combustible fossile est produit à partir de plantes et de restes morts d'organismes dans des conditions de haute pression et de température. Toutes les huiles sont des lipides qui se convertissent en ester et une longue chaîne d'acides gras lorsque leur hydrolyse est effectuée. Les huiles sont insolubles dans l'eau bien qu'elles se dissolvent dans les alcools. L'huile est un terme générique pour les liquides visqueux et non miscible avec de l'eau. Les huiles sont utilisées comme moyen de cuisson bien qu'elles ne soient pas elles-mêmes des produits alimentaires. Il existe de nombreux types d'huiles de cuisson telles que l'huile de canola, l'huile de coco, l'huile de soja, l'huile de tournesol, l'huile d'olive, etc. La plupart des huiles sont faibles sur les graisses saturées alors qu'elles contiennent beaucoup de graisses polyinsaturées. Les huiles vierges provenant de sources de plantes sont exemptes de cholestérol.

Quelle est la différence entre la cire et l'huile?

• Les huiles et les cires sont des lipides, mais les cires sont plus épaisses que les huiles.

• Les cires sont semi-solides à température ambiante tandis que les huiles sont des liquides épais à température ambiante.

• La cire d'abeille est un produit naturel bien que la plupart des cires soient produites synthétiquement.

• Les huiles sont produites naturellement par des plantes et d'autres organismes.

• Les cires ne sont pas des esters de glycérol comme les huiles.

• Il y a un groupe d'ester unique dans une chaîne de cire contre trois groupes d'ester en cas d'huiles.

• Les huiles sont utilisées pour le carburant ainsi que pour la cuisson.