Différence entre les isomères structurels et optiques dans les glucides
Le différence entre les isomères structurels et optiques dans les glucides est que Les isomères structurels sont des structures différentes de la même formule chimique, tandis que les isomères optiques sont des images miroir différentes de la même structure.
Les isomères structurels et les isomères optiques sont courants dans des composés organiques tels que les glucides. La base de la désignation des isomères de tous les glucides est le glycéraldéhyde. C'est le glucides les plus simples qui a un isoméririsme optique.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Quels sont les isomères structurels en glucides
3. Quels sont les isomères optiques en glucides
4. Comparaison côte à côte - isomères structurels vs optiques en glucides sous forme tabulaire
5. Résumé
Quels sont les isomères structurels en glucides?
Les isomères structurels des glucides sont les différentes formes structurelles de la même formule chimique. La formule chimique d'un composé donne les éléments chimiques présents dans le composé et le nombre d'atomes pour chaque élément chimique. Cependant, il ne donne pas de détails sur la structure. Par conséquent, il peut y avoir des structures différentes pour la même formule chimique; Par exemple, le glucose et le fructose sont des isomères structurels. De plus, ces deux composés ont la même formule chimique C6H12O6. Mais ils ont des structures différentes, ce qui conduit au glucose avec un groupe fonctionnel aldéhyde et en fructose un groupe fonctionnel cétone.
Figure 01: Structure du D-fructose et du D-glucose
Quels sont les isomères optiques en glucides?
Les isomères optiques en glucides sont les différentes images miroir de la même structure. Par conséquent, ces structures sont identiques à tous points de vue, sauf qu'elles sont des images miroir les unes des autres. Nous les nommez comme des isomères D et L.
Figure 02: molécules alpha et bêta de glucose
Si nous prenons le glycéraldéhyde à titre d'exemple, dans l'isomère D, le groupe -OH de glycéraldéhyde se projette sur le côté droit dans l'isomère L, c'est du côté gauche. Habituellement, les monosaccharides naturels sont des isomères D. Un autre exemple courant d'isomères optiques est l'alpha et le glucose bêta.
Quelle est la différence entre les isomères structurels et optiques dans les glucides?
Les glucides montrent l'isoméririsme structurel ainsi que l'isomérisme optique. La principale différence entre les isomères structurels et optiques dans les glucides est que les isomères structurels sont des structures différentes de la même formule chimique, tandis que les isomères optiques sont des images miroir différentes de la même structure. Par conséquent, les isomères structurels ont des groupes fonctionnels différents, mais les isomères optiques ont le même groupe fonctionnel.
Résumé - Isomères structurels vs optiques en glucides
En résumé, les glucides montrent l'isoméririsme, et les isomères structurels et les isomères optiques sont deux isomères. Ici, la principale différence entre les isomères structurels et optiques dans les glucides est que les isomères structurels sont des structures différentes de la même formule chimique, tandis que les isomères optiques sont des images miroir différentes de la même structure.
Référence:
1. «4.1 Biologie senior 1, La chimie de la vie: test de glucides." Quizlet, Disponible ici.
Image gracieuseté:
1. «D-fructose vs. Formules structurelles D-glucose V.1 ”par Jü - Propre travaux (CC0) via Commons Wikimedia
2. «BB05_ALPHA BETA GLUCOSE» par Fickleandfreckled (CC par 2.0) via Flickr
