Différence entre le démarreur et l'entrée

Différence clé - Starter vs Entree
 

Le démarreur et l'entrée sont deux mots qui sont souvent utilisés dans le dîner complet du cours complet. Un dîner complet se compose de plusieurs plats ou cours tels que des amuse-gueules, du parcours de poisson, des entrées, des entrées, un plat principal et un dessert. Cependant, la signification de tIl a deux mots le démarreur et l'entrée peuvent parfois être très déroutants car ils peuvent avoir des significations différentes en anglais britannique et américain. En anglais britannique, un démarreur est le premier cours d'un repas alors qu'une entrée est un plat servi avant le plat principal. Cependant, en anglais américain, un démarreur est un apéritif et une entrée est un plat principal ou un plat. C'est la principale différence entre le démarreur et l'entrée.

Qu'est-ce qu'un démarreur?

Le terme démarreur est généralement utilisé en anglais britannique. Cela fait référence à un petit plat servi avant le repas. Il peut également être servi entre deux cours principaux. C'est généralement le premier cours d'un repas et peut être servi chaud ou froid. En anglais américain, c'est connu comme un apéritif.

Les débutants sont généralement servis sur de petites assiettes en apéritif et comportent de petites coupes de viande, d'amidon, de légumes de saison et de sauces. Les aliments comme les soupes, les salades et les soufflés sont généralement servis comme débutants. Certains exemples incluent le pâté de maquereau fumé, les salades grecques, la soupe du cresson, les gâteaux de crabe, les huîtres cuites à la vapeur et la salade de césar au poulet. Parfois, le mot démarreur est également utilisé pour se référer à Hors d'Oeuvre, un petit plat léger servi avant le repas.

Qu'est-ce qu'une entrée?

Le terme entrée a essentiellement deux significations. Dans la cuisine française, et dans des parties anglophones du monde, sauf l'Amérique du Nord et le Canada, Entree fait référence au plat servi avant le repas principal ou entre deux principaux repas.

Les entrées (en sens français) sont souvent considérées comme une version à demi-taille des repas principaux et sont plus substantielles que les hors-d'œuvre. Ceci est similaire à un démarreur en anglais britannique et apéritif en anglais américain. Un repas peut avoir plus d'une entrée. Par exemple, le grand dîner de dix-huit à Mme. Le livre de la gestion des ménages de Beeton contient quatre plats: Poulet à la Marengo, Côtettes de Porc, Ris de Veau et Ragoût de homard. Cependant, les convives ne devraient pas manger chaque plat.

 En anglais américain, Entree fait référence au plat principal d'un repas, qui est le plat le plus lourd et le plus chaleureux du repas. Il contient généralement du poisson, de la viande ou une autre source de protéines comme ingrédient principal.

Le terme entrée vient en anglais du français et se réfère à l'origine à l'entrée des plats de la cuisine à la salle à manger.

Quelle est la différence entre le démarreur et l'entrée?

En anglais britannique:

Entrée est le premier plat dans un repas.

Entrée est le plat servi avant le repas principal.

En anglais américain:

Entrée est connu sous le nom d'apéritif.

Entrée est le principal cours d'un repas.

Référence:
Beeton. Le livre de la gestion des ménages… Londres: Ward, Lock, 1888. Imprimer.