Différence entre la sauce spaghetti et la sauce à la pizza

Le Différence clé entre la sauce spaghetti et la sauce à la pizza Est-ce que la sauce spaghetti est cuite tandis que la sauce à la pizza n'est pas cuite. La sauce à pizza est cuite avec la pâte à pizza et les garnitures.

La sauce spaghetti est épineuse et aqueuse car les tomates en dés sont utilisées pour la fabriquer au lieu de la purée de tomates, qui est utilisée pour faire de la sauce à la pizza. La sauce spaghetti utilise également plus d'herbes et d'épices ainsi que l'assaisonnement pour améliorer ses saveurs. Mais la sauce à la pizza n'utilise généralement pas d'herbes et d'épices car les garnitures utilisées dans la pizza ont de nombreux ingrédients et améliore ses saveurs.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la sauce spaghetti 
3. Qu'est-ce que la sauce à la pizza
4. Sauce spaghetti vs sauce à pizza sous forme tabulaire
5. Résumé

Qu'est-ce que la sauce spaghetti?

La sauce spaghetti est généralement faite de tomates concassées. Cela rend le niveau d'eau de la sauce augmenter et, par conséquent, il devient plus mince. Cette mince consistance facilite la propagation sur les spaghettis. Cette sauce a généralement besoin de plus d'assaisonnement que de sauce à la pizza, et cela comprend des ingrédients de base comme le sel, l'origan séché et le poivre. Il peut également avoir des morceaux de tomate et de la viande.  Habituellement, les saveurs ne sortent que lorsque cette sauce est mijotée un peu. Pour ajouter plus de goût, des côtés tels que du pain français au fromage ou des haricots verts frais peuvent être ajoutés. La sauce spaghetti comprend généralement les ingrédients suivants:

• 1/8 tasse d'huile d'olive
• Tomates en dés mûres de 3 livres
• 3 cuillères à soupe de feuilles de thym frais hachées (en option)
• 6 gousses d'ail, en dés
• sel et poivre au goût
• 1 grand oignon, en dés
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées

Après avoir chauffé l'huile d'olive, les tomates sont ajoutées avec tous les autres ingrédients. Ensuite, il doit être bouilli en remuant fréquemment. Après avoir réduit la chaleur, il est mijoté pendant environ 10 minutes, remuant à nouveau de temps en temps. Pendant la cuisson, n'oubliez pas d'écraser les tomates à l'aide d'une spatule.

Qu'est-ce que la sauce à la pizza?

Généralement, la sauce à la pizza n'est pas cuite, et elle est fabriquée à l'aide de tomates nature, de pâte de tomate ou de tomates non cuites en purée, qui peuvent également contenir des épices et des herbes. Par conséquent, cela a une texture plus épaisse que la sauce spaghetti. Cette texture plus épaisse empêche la pizza de se tremper dans la sauce pendant la cuisson. La sauce à la pizza peut également utiliser des ingrédients tels que l'assaisonnement italien, l'origan, le sel à l'ail, la poudre d'oignon et le sucre. Ces épices, ainsi que les graisses et les huiles du fromage utilisées dans les pizzas, se combinent pour ajouter une saveur aromatique et appétissante à la pizza. Avant de faire la pizza, la sauce doit être préparée, puis une fine couche de cette sauce à pizza est répartie sur la pâte à pizza, puis elle est garnie des autres ingrédients et cuite avec ces ingrédients et la pâte. Le bon goût dans cette sauce est considéré comme la clé d'une délicieuse pizza. Traditionnellement, cette sauce est rouge mais, au lieu de cette sauce à pizza spécialement faite, il existe également des alternatives célèbres. Ce sont des sauces telles que,

• Huile d'olive et ail
• Sauce barbecue
• Pesto
• Sauce d'Alfred
• sauce Chimichurri
• Tapenade
• Sauce au chili sucré
• Fromage
• Habillage de ranch
• Glaçure balsamique
• Sauce de l'aile buffle

Les ingrédients de la fabrication d'une sauce à pizza sont,

• 6 onces. pâte de tomate
• 15 oz. sauce tomate (lisse, sans morceaux)
• 1/2 c. poudre d'ail
• 1/2 cuillère à soupe. sel ou sel d'ail
• 1/2 c. poudre d'oignon
• 1 cuillère à café. Sucre en poudre
• 1/4 c. poivre moulu
• 1-2 cuillère à soupe. Assaisonnement italien (au goût)
• Organo séché ou frais (au goût)
• Basilic séché ou frais (au goût)
• Flocons de poivron rouge (facultatif)

Tous ces ingrédients sont mélangés pour fabriquer la sauce à la pizza qui doit être utilisée sur la pizza juste après l'avoir fabriquée ou peut être réfrigérée jusqu'à quelques semaines.

Quelle est la différence entre la sauce spaghetti et la sauce à la pizza?

La principale différence entre la sauce spaghetti et la sauce à pizza est que la sauce spaghetti est cuite tandis que la sauce à la pizza n'est pas cuite. Étant donné que la sauce spaghetti est considérée comme moins chère, elle peut également être utilisée à la place de la sauce à la pizza pour les pizzas maison. Cependant, ils ont un goût différent.

Le tableau suivant répertorie les différences entre la sauce spaghetti et la sauce à pizza pour une comparaison côte à côte.

Résumé - Sauce spaghetti vs sauce à pizza

La sauce spaghetti est cuite tandis que la sauce à la pizza n'est pas cuite. La sauce spaghetti a tendance à être grosse et aqueuse car elle utilise des tomates en dés, contrairement à la purée de tomates dans la sauce à pizza, ce qui le rend plus crémeux et lisse texturé. Les sauces spaghetti ont plus d'herbes, d'épices et d'assaisonnements que les sauces à pizza pour améliorer leur saveur. Mais les sauces à pizza ont moins d'assaisonnements car les garnitures de pizza ont déjà de nombreux assaisonnements. Ainsi, c'est le résumé de la différence entre la sauce spaghetti et la sauce à la pizza.

Référence:

1. «Recette de sauce spaghetti maison facile." Le plat méditerranéen, 25 janvier. 2021.

2. Christensen, Emma. «Comment faire de la sauce à pizza maison." Kitchn, Apartment Therapy, LLC., 12 novembre. 2019.

Image gracieuseté:

1. «Pâte Pizza Italian Slavel Italian Pizza Pizza» (CC0) via Max Pixel
2. «Spaghetti» de Wendy (CC By-NC-ND 2.0) via Flickr