Différence entre la protéine de soja et les protéines de lactosérum

Protéine de soja vs protéine de lactosérum

Des suppléments de protéines sont nécessaires lorsque l'on subit de la musculation, bien que les deux types de protéines soient utilisés par les personnes à travers diverses sources de nourriture pour le bien-être général et pour maintenir la santé. La protéine de lactosérum a traditionnellement été considérée par beaucoup comme étant bien supérieure à d'autres sources de protéines lorsqu'il s'agit d'aider les personnes impliquées dans la musculation. Cependant, récemment, il y a eu beaucoup de discussions sur les protéines de soja, et cela s'est avéré tout aussi efficace pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes qui essaient de développer des muscles. Cet article tente de mettre en évidence les caractéristiques des protéines de lactosérum et des protéines de soja pour permettre aux lecteurs de choisir l'un ou l'autre des deux qui répondent à mieux leurs besoins en santé.

Pour commencer, le lactosérum provient du lait et est du lait par produit. D'un autre côté, les protéines de soja proviennent du soja. Il est vraiment difficile à dire avec certitude lequel des deux protéines est supérieur car les deux sont traités pour obtenir un niveau élevé de protéines utilisées dans la musculation. Les deux sont des protéines de haute qualité et ont des effets bénéfiques sur le corps humain s'ils sont pris avec modération et selon les recommandations d'un diététicien dans un gymnase. C'est un fait connu que la prise de protéines élevées avant de se livrer à la musculation tous les jours améliore les effets des exercices. Cependant, il existe des différences entre ces deux protéines élevées qui doivent être mises en évidence.

La valeur biologique (BV) est un facteur qui se différencie entre le lactosérum et les protéines de soja. Il s'agit d'une mesure de la quantité d'azote conservée par le corps lors de la consommation de protéines par rapport à la quantité de protéines consommées. La protéine de soja a un BV de 74, tandis que la protéine de lactosérum a un BV de 104, ce qui signifie que la protéine de lactosérum est en avance sur la protéine de soja en ce qui concerne BV.

L'utilisation nette des protéines (NPU) est une mesure des protéines utilisées par le corps à la quantité de protéines consommées. Il est exprimé en pourcentage et varie de 0 à 100. La protéine de soja a un NPU de 61, tandis que la protéine de lactosérum a un NPU égal à 92, ce qui implique que la protéine de lactosérum gagne contre la protéine de soja en ce qui concerne le NPU.

La glutamine est un acide aminé non essentiel qui transporte l'azote vers les tissus corporels. Il augmente également le volume des cellules musculaires. Cela implique que ceux qui ont besoin de développer des muscles doivent prendre de la glutamine en 2 à 3 fois par rapport quotidien. La protéine de soja contient 10.5g / 100 g de protéine, tandis que la protéine de lactosérum ne contient que 4.9g de glutamine pour 100 g de protéines. Cela implique que sur ce décompte, la protéine de soja est bien en avance sur les protéines de lactosérum.

L'arginine est un autre acide aminé non essentiel qui est très important pendant la musculation car il éloigne à la fois la fatigue mentale et physique. Cela aide également à la croissance musculaire. La protéine de soja contient 7.6 g d'arginine / 100 g de protéine, tandis que la protéine de lactosérum ne contient que 2.9g pour 100 grammes de protéines.

Résumé

Il est alors clair que les protéines de lactosérum et de soja ont leurs caractéristiques uniques et ont des caractéristiques distinctes bien qu'elles soient tout aussi bénéfiques pour notre santé. À certains points, c'est la protéine de lactosérum qui est en avance sur les protéines de soja, alors qu'il y a des points où les protéines de soja gagnent contre les protéines de lactosérum.