Différence entre saturé et insaturé

Saturé vs insaturé

Les mots «saturés» et «insaturés» sont utilisés avec différentes significations en chimie à différentes occasions.

Saturé

La saturation signifie incapable de tenir plus ou d'être complètement rempli.

En chimie organique, les hydrocarbures saturés peuvent également être appelés alcanes. Ils ont le plus grand nombre d'atomes d'hydrogène, qu'une molécule peut accueillir. Toutes les liaisons entre les atomes de carbone et les hydrogènes sont des liaisons uniques. À cause de cela, la rotation des liaisons est autorisée entre tous les atomes.  Ils sont le type d'hydrocarbures le plus simple. Les hydrocarbures saturés ont la formule générale de C_nH_{2n + 2.} Ces conditions diffèrent légèrement pour les cycloalcanes car elles ont des structures cycliques.

Saturée est également utilisée pour référer un état d'une solution où plus de soluté ne peut être dissous dedans. En d'autres termes, une quantité maximale de soluté est dissoute dans le solvant.  Par conséquent, lorsque du soluté supplémentaire y est ajouté, les molécules de soluté ont tendance à précipiter (ou à apparaître comme une phase distincte) sans dissoudre. Le point de saturation dépend de la température, de la pression, de la quantité de solvant et de la nature des produits chimiques.

En sciences de l'environnement, saturation du sol ou du corps d'eau avec un élément (e.g. Le sol est saturé d'azote) signifie qu'il ne peut pas stocker plus d'éléments. Parfois, dans les processus de surface, nous disons la membrane ou la surface est saturée. Par exemple, la saturation de base signifie que la surface est entièrement emballée avec des cations de base, qui peuvent être échangeables. En chimie organométallique, un complexe saturé signifie quand il y a 18 électrons de valence. Cela signifie que le composé est saturé de manière coordonnée (contient la quantité la plus élevée possible de ligands). Ils ne peuvent donc pas subir de réactions de substitution et d'addition oxydative. Lorsqu'une protéine serait saturée, cela signifie que tous ses sites de liaison sont occupés à ce moment donné.

Insaturé

Le mot «insaturé» donne le sens de «pas complètement rempli."Il a donc le sens opposé de la sature.

Dans les hydrocarbures insaturés, il y a des liaisons doubles ou triples entre les atomes de carbone. Puisqu'il y a plusieurs liaisons, le nombre optimal d'atomes d'hydrogène n'est pas là dans la molécule.  Les alcènes et les alcynes sont des exemples d'hydrocarbures insaturés. Les molécules non cycliques à double liaison ont la formule générale de C_nH_2n., et les alcynes ont la formule générale de C_nH_2n-2. En raison des liaisons insaturées, les molécules peuvent subir des types spéciaux de réactions d'addition, que les hydrocarbures saturés ne peuvent pas subir. Par exemple, lorsqu'un alcène est réagi avec du liquide de brome, deux atomes de brome sont ajoutés aux atomes de carbone où la double liaison était.

Les solvants insaturés ne sont pas complètement remplis de solutés, ils ont donc la capacité de dissoudre plus de solutés. Dans la chimie organométallique, les composés insaturés ont moins de 18 électrons, ils peuvent donc subir des réactions de substitution et d'addition oxydative.