Différence entre la rhéologie et la viscosité

Le différence clé entre la rhéologie et la viscosité est que La rhéologie est l'étude de l'écoulement de la matière, tandis que la viscosité est une mesure de sa résistance à la déformation.

La rhéologie est une branche de la physique ou de la chimie physique, tandis que la viscosité est une mesure quantitative qui est utile en chimie. Ces deux termes sont liés à des fluides tels que les liquides et les gaz.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la rhéologie 
3. Qu'est-ce que la viscosité
4. Comparaison côte à côte - rhéologie vs viscosité sous forme tabulaire
5. Résumé

Qu'est-ce que la rhéologie?

La rhéologie est l'étude de l'écoulement de la matière principalement à l'état liquide et gazeux. Cependant, ce terme peut être utilisé en ce qui concerne les solides mous ou les solides qui sont dans des conditions où les solides répondent à l'écoulement plastique plutôt qu'à une déformation qui se produit élastiquement en réponse à une force appliquée. Cette zone d'étude est une branche de la physique qui traite de la déformation et du flux de matériaux concernant les solides et les liquides.

Généralement, la rhéologie explique le comportement des liquides non newtoniens en caractérisant le plus faible nombre de fonctions nécessaires pour relier les contraintes avec le taux de variation de la déformation ou des taux de déformation. Le phénomène ou la rhéologie inverse est la rhéopédie. Certains fluides non newtoniens montrent une rhéopéte où la viscosité augmente avec la déformation relative, et celle-ci est nommée épaississement de cisaillement ou matériaux dilatants.

Figure 01: Rhéologie des liquides indépendants du temps

Nous pouvons donner le comportement rhéologique comme une caractérisation expérimentale qui est nommée rhhéométrie. Cependant, le terme rhéologie est utilisé de manière interchangeable avec la rhéométrie par des expérimentateurs. Pratiquement, la rhéologie consiste à étendre la mécanique du continuum afin de caractériser l'écoulement des matériaux qui peuvent présenter une combinaison de comportement élastique, visqueux et plastique en combinant correctement l'élasticité et la mécanique des fluides.

Qu'est-ce que la viscosité?

La viscosité d'un liquide est la mesure de sa résistance à la déformation à un rythme donné. Lorsque vous envisagez des liquides, il correspond au concept informel d'épaisseur, e.g. La viscosité du sirop est plus élevée que celle de l'eau.

Nous pouvons montrer la viscosité en quantifiant la force de friction interne qui se produit entre les couches de liquide adjacentes qui se produisent dans un mouvement relatif. Par exemple, lorsque nous forçons un fluide visqueux à travers un tube, il a tendance à s'écouler plus rapidement près de l'axe du tube par rapport à l'écoulement près des murs. Expérimentalement, dans ce type de situations, le liquide nécessite une certaine contrainte pour maintenir l'écoulement à travers le tube.

Figure 02: Viscosité dans un diagramme

Théoriquement, nous ne pouvons observer la viscosité nulle du liquide qu'à des températures très basses dans les superfluides. Un liquide n'ayant aucune résistance à la contrainte de cisaille. Selon la deuxième loi de la thermodynamique, tous les liquides ont une viscosité positive et ces fluides sont généralement appelés liquides visqueux ou liquides viscides.

Quelle est la différence entre la rhéologie et la viscosité?

La rhéologie est une branche de la physique ou de la chimie physique. La viscosité est une mesure quantitative utile en chimie. Ces deux termes sont liés à des fluides tels que les liquides et les gaz. La principale différence entre la rhéologie et la viscosité est que la rhéologie est l'étude du flux de matière alors que la viscosité est une mesure de sa résistance à la déformation. L'infographie suivante résume la différence entre la rhéologie et la viscosité sous une forme tabulaire.

Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre la rhéologie et la viscosité sous forme tabulaire.

Résumé - Rhéologie vs viscosité

La rhéologie est une branche de la physique ou de la chimie physique. La viscosité est une mesure quantitative utile en chimie. Ces deux termes sont liés à des fluides tels que les liquides et les gaz. La principale différence entre la rhéologie et la viscosité est que la rhéologie est l'étude du flux de matière alors que la viscosité est une mesure de sa résistance à la déformation.

Référence:

1. «Rhéologie." Wikipédia, Fondation Wikimedia, 27 mars. 2021, disponible ici.

Image gracieuseté:

1. «Rhéologie des fluides indépendants du temps» par G-sec - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. «Laminar Shear» par Duk au Wikipedia en anglais (CC By-SA 3.0) via Commons Wikimedia