Différence entre la digestion physique et chimique

Digestion physique vs chimique

Le processus de décomposition des aliments dans la piste élémentaire pour gagner des nutriments dans les aliments est connu sous le nom de digestion. Les nutriments obtenus dans ce processus sont ensuite absorbés dans le système circulatoire et circulés sur tout le corps avec le sang. Ces nutriments sont essentiels pour fournir de l'énergie ou pour la synthèse de substances spécifiques dont le corps a besoin. La digestion se déroule essentiellement par des moyens physiques et chimiques. Les deux types de digestion sont importants pour augmenter le taux de digestion et pour fournir une absorption des nutriments appropriée. Normalement, les denrées alimentaires sont volumineuses et difficiles à extraire les nutriments directement d'eux. Par conséquent, il est nécessaire de couper les aliments d'abord en utilisant des processus physiques, puis d'hydrolyser les nutriments enzymatiquement à des molécules plus petites à l'aide de processus chimiques.

Digestion physique

La digestion physique est la décomposition des particules alimentaires en particules plus petites par des processus physiques tels que la mastication, la fracture, etc. Il est principalement réalisé par les dents, les contractions de l'estomac et la bile. La digestion physique augmente la surface des réactions enzymatiques, augmente donc indirectement la vitesse de réaction chimique.

Digestion chimique

Le processus de transformation des aliments en particules plus petites à travers les réactions enzymatiques est appelée digestion chimique. Les enzymes sont utilisées pour catalyser les réactions en divisant les liaisons chimiques dans le processus d'hydrolyse. Il existe trois types d'enzymes digestives, à savoir; glucides, lipases et protéases, qui hydrolyse les glucides, les graisses et les protéines respectivement. Ces enzymes se trouvent dans la salive, le jus gastrique, le jus pancréatique et le jus intestinal, sécrété par les glandes salivaires, les glandes gastriques, les pancréas et la paroi de l'intestin grêle respectivement. La sécrétion d'enzymes digestives est initiée par l'attente, la stimulation réflexe, les hormones ou la stimulation mécanique directe.

Quelle est la différence entre la digestion physique et la digestion chimique?

• La digestion physique implique des changements physiques tandis que la digestion chimique implique des changements chimiques dans les aliments.

• La digestion physique aide à décomposer les grandes particules alimentaires en particules plus petites, tandis que la digestion chimique divise les grandes particules en petites molécules.

• La digestion chimique implique des enzymes et des actions enzymatiques, tandis que la digestion physique implique des actions physiques, notamment la mastication, la écrasement et la rupture des aliments.

• La digestion physique augmente la surface disponible pour la digestion chimique et l'augmentation du taux de réactions enzymatiques, tandis que la digestion chimique permet d'absorber des molécules alimentaires plus petites dans la circulation sanguine.

• Les dents, les muscles intestinaux et l'action de solutions comme la bile aident à atteindre la digestion physique tandis que la digestion chimique est obtenue par les enzymes digestives.