Différence entre le papier parchemin et le papier de cuisson
Papier parchemin vs papier à cuisson
Une chose dont on parle autant dans la cuisson que les œufs, la farine, le sucre, le beurre et la farine est du papier sulfurisé. Il s'agit d'un papier qui est utilisé pour tapisser le côté d'une casserole lors de la cuisson d'un gâteau pour empêcher le gâteau de coller à la casserole. C'est aussi le papier qui est largement utilisé pour rouler des biscuits et des pâtisseries car il est résistant à l'humidité et résistant à la graisse. Il y a un autre terme utilisé pour un produit similaire appelé papier parchemin qui confond à beaucoup de ceux qui sont nouveaux dans l'art de la cuisson. Cet article tente de découvrir les différences entre le papier sulfurisé et le papier de cuisson s'il y en a.
Qu'est-ce que du papier à pâtisserie?
Le papier de cuisson est un papier à haute densité spécial qui est de nature semi-transparente et de nature anti-stricte. Il est traité chimiquement avec un acide pour le rendre fort et résistant à l'eau et à l'huile. Dans certains cas, le papier sulfurisé est également traité avec du silicone ou tout autre revêtement à base d'huile.
Qu'est-ce que du papier parchemin ?
Le papier parchemin est un papier qui est utilisé dans la cuisson à diverses fins. Ils sont essentiels pour empêcher les gâteaux de coller à la surface de la casserole dans laquelle ils sont cuits car ils fournissent une surface non collante. Il s'agit d'un papier jetable utilisé pour rouler des pâtisseries et des cookies car il est également résistant à la graisse et ne cause aucun problème avec le goût et la saveur du produit cuit au four.
Quelle est la différence entre le papier sulfurisé et le papier parchemin?
• Il n'y a pas de différence entre du papier sulfurisé et du papier de cuisson, et ces deux termes sont interchangeables.
• De nombreux chefs préfèrent appeler le papier utilisé pour tapisser les casseroles comme papier parchemin tandis que d'autres préfèrent l'appeler du papier de cuisson.
• Ces deux papiers sont fabriqués antiadhésifs en appliquant un revêtement de silicone ou tout autre produit similaire.
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