Différence entre la crêpe et la pâte à gaufre

Maeva Marchal

Pâte à crêpes vs gaufres

La différence entre la crêpe et la pâte à gaufre existe dans les ingrédients et la consistance de chaque pâte. En ce qui concerne le petit déjeuner, il y a beaucoup de plats, mais les crêpes et les gaufres prennent le gâteau car ces recettes sont les plus populaires parmi les ménages américains. Les recettes regardent très similaires pour que les gens se demandent s'il y a une différence dans les crêpes et la pâte à gaufre. Dans cet article, nous tenterons de découvrir les différences, le cas échéant, entre la crêpe et la frappe de gaufre. Néanmoins, la plupart d'entre vous ont dû noter que de l'apparence, une crêpe et une gaufre diffèrent les uns des autres.

La pâte pour tout pain est composée de farine et d'eau. Le levé est naturel et a lieu seul ou forcé comme lorsque nous ajoutons de la poudre à pâte, de la levure ou de la soude. Lorsque la quantité d'eau utilisée est faible et que le mélange est manipulé à l'aide de mains, la pâte est censée être de la pâte à pain. Plus d'humidité ou d'eau signifie que la pâte ne peut pas se tenir seule et doit être cuite dans une casserole. On peut penser à la banane ou au gâteau de livre dans cette catégorie de pains rapides. Lorsque la quantité d'humidité est encore plus élevée, la pâte est appelée pâte et gaufre et pâte à crêpes est ainsi appelée pâte. La pâte ne peut pas rester mouillée, restant dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit placée à l'intérieur d'un four, pour être cuite.

Qu'est-ce que la pâte à crêpes?

La pâte à crêpes est ce que nous utilisons pour faire des crêpes. La crêpe est un petit-déjeuner populaire qui est consommé avec du sirop ou avec une garniture différente comme la crème, les fraises, etc. Il est également plus doux que les gaufres. Pour faire des crêpes, la pâte à crêpes est versée directement sur une casserole chaude et ne nécessite pas de fer pour fonctionner comme un moule. En tant que tel, la pâte est plus mince en consistance. Cependant, la cohérence dépend de la préférence individuelle. Il y a des gens qui préfèrent les crêpes plus minces et il y a ceux qui aiment aussi manger des crêpes épaisses.

En ce qui concerne les ingrédients, la pâte à crêpes de base contient de la farine, de l'eau ou du lait, du sucre et de la levure chimique. Les œufs et le beurre sont facultatifs. De plus, la quantité de sucre est moindre que celle utilisée pour la pâte à gaufre.

Qu'est-ce que la pâte de gaufre?

Les gaufres sont un produit au four plus épais qui est très populaire comme nourriture pour le petit-déjeuner. Les fers à gaufres sont dans quoi la pâte de gaufre est versée afin d'obtenir la forme souhaitée. Ainsi, il y a des ceintures de fer qui fournissent une forme ronde, cardiaque ou carrée aux gaufres faites à la fin. Il y a des ceintures qui permettent également de faire des gaufres plus épaisses ou plus minces.

En parlant de pâte, les ingrédients des recettes sont presque les mêmes que les crêpes, mais les quantités diffèrent. Aussi, ici, presque toutes les recettes demandent du beurre et des œufs. Mais les végétariens peuvent remplacer les œufs par des substituts. De plus, les gens utilisent le levain forcé sous forme de bicarbonate de soude, de blancs d'œufs, de joug ou de levure chimique. En général, la pâte de la gaufre a tendance à être plus épaisse que la pâte utilisée pour faire des crêpes.

Voici un conseil. N'allez pas pour une pâte plus mince pour faire la gaufre car elle doit être mise en fer. Une différence qui se démarque est que la pâte à gaufre est plus douce et plus grosse afin de tourner les gaufres plus brunes et plus croustillantes. Une autre différence est que de nombreux blancs d'œufs et yokes séparément, et ajoute à la pâte à gaufre juste avant de cuire au four. Cette mousse rend les gaufres plus aériennes que les crêpes. Les gaufres ont tendance à être plus croustillantes.

Quelle est la différence entre la crêpe et la pâte à gaufre?

• Cohérence:

• La pâte à gaufre a tendance à être plus épaisse que la pâte des crêpes.

• Graisse:

• Waffle¹ la pâte contient plus de graisse que les crêpes.²

• Sucre:

• La pâte à gaufre contient plus de sucre que celle des crêpes.

• Agent levant:

• La pâte à crêpes anglaises traditionnelle n'utilise pas de levure chimique comme agent de levain. En Amérique du Nord, ils utilisent la levure chimique dans la pâte à crêpes. Pour 12 crêpes, 4 cuillères à café de levure chimique sont utilisées.³

• La pâte à gaufre utilise la levure chimique. Pour un mélange de pâte à gaufre qui dessert quatre personnes 7 g de levure chimique est ajoutée.⁴

• Faire des formes:

• La pâte à crêpes n'est pas versée dans différentes fers de forme pour faire des formes généralement. Cependant, parfois les gens organisent leurs crêpes sous différentes formes.

• La pâte à gaufre est versée dans des fers de forme différemment pour faire des gaufres rondes, carrées ou en forme de cœur.

• Méthode de cuisson:

• La pâte à crêpes est versée sur une surface plate et chaude et cuite en tournant les côtés.

• La pâte à gaufre est versée entre deux fers à gaufre. Ce sont ces fers qui donnent la forme à la gaufre.

• Soom vs croustillant:

• La crêpe est plus douce.

• Waffle est plus croustillant.

Comme nous pouvons le voir Pancake et Waffle Patter n'est pas très différent, mais ils finissent par présenter deux types différents de délicieux aliments.

Les références: