Différence entre la farine de maïs et la farine de maïs

Farine de maïs vs farine de maïs

Il existe de nombreux mots différents utilisés pour la poudre finement moulu obtenue à partir des oreilles de la plante de maïs. Ce qu'on appelle la farine de maïs au Royaume-Uni devient la fécule de maïs en nous. La semoule de maïs est le nom donné à la farine de maïs en nous, qui est une variété plus épaisse de farine obtenue à partir de graines de maïs. La différence entre la farine de maïs et la farine de maïs peut être très déroutante pour quelqu'un qui vient en Europe d'Amérique. Ce qui est le maïs sur le continent américain devient du maïs dans de nombreux pays en anglais, en Europe. Il y a beaucoup de gens qui pensent que la farine de maïs et la farine de maïs sont deux entités différentes. Cet article examine de plus près les deux produits pour savoir s'il existe en effet des différences entre la farine de maïs et la farine de maïs.

Le maïs est un grain cultivé en quantités énormes à travers le monde. Grown comme une culture par les Mayas vers 2500 avant JC pour la première fois, le maïs est devenu une culture de base dans le monde, plus que même du riz et du blé en termes de production. Les Européens sont entrés en contact avec le maïs beaucoup plus tard aux XVe et XVIe siècles. Il était connu sous différents noms qui contenaient le mot maïs, comme le maïs sur le COB, le maïs sucré, le maïs sur le terrain, etc. C'est du maïs sucré qui est naturellement consommé par les humains car il contient du sucre en quantités élevées. Aux États-Unis, près de 40% de la culture du maïs est utilisée pour produire de l'éthanol à des fins de carburant.

La farine de maïs est l'alimentation de base de la cuisine mexicaine où la pâte de farine de maïs est utilisée pour faire des tortillas. On peut trouver des tortillas fraîchement préparées dans les magasins du Mexique. Il existe de nombreux aliments différents qui sont fabriqués à l'aide de masa harina qui est le nom de la farine en maïs. Dans de nombreux pays, l'amidon dérivé du maïs moulu est utilisé comme agent épaississant dans les soupes car il est insipide. Il est également utilisé comme substitut de la farine de blé pour des millions de personnes qui ont une intolérance au gluten trouvé dans la farine de blé. La farine de maïs est largement utilisée dans la cuisson.

Farine de maïs vs farine de maïs

Il n'y a pas de différence entre la farine de maïs et la farine de maïs. Même en nous, il y a de nombreux États où le produit est appelé farine de maïs alors qu'il y a des états où il est étiqueté comme de la farine de maïs. Le produit est appelé farine de maïs au Royaume-Uni et la plupart du Commonwealth. C'est au Canada que le produit est également appelé amidon de maïs.