Différence entre l'IPA et la bière pâle

IPA vs Pale Ale
 

Pale Ale est un style de bière très populaire dans le monde entier. C'est le genre de bière qui est le plus consommé dans différents pays du monde. La fermentation chaude est la méthode utilisée pour faire des bières pâles. Comme cette bière utilise des malts pâles, le produit final est de couleur claire. Il existe de nombreuses bières différentes dans la famille de la bière pâle en fonction de leur force, de leur arôme et de leur goût. Un tel style de bière est Inde Pale Pale Ale ou ipa. Beaucoup de gens restent confus entre la bière pâle ou la bière pâle américaine et l'IPA en raison des similitudes perçues. Cependant, malgré les similitudes, il existe des différences entre Pale Ale et IPA qui seront mises en évidence dans cet article.

Qu'est-ce que la bière pâle?

La bière pâle est une sorte de bière fabriquée à partir de malts plus légers. Il s'appelle aussi bière amère et est de couleur dorée. La raison de cette bière appelée Ale pâle est que les malts utilisés pour fermenter cette bière sont légèrement rôtis. Cette bière a également un ratio de malt / hop à peu près égal. Au début du XVIIIe siècle, l'approvisionnement en eau de la ville de Burton à Trent était salé alors que les sels se dissolvaient des montagnes voisines. Cela a obligé les brasseries à ajouter une quantité plus élevée de houblon à leurs bières. Une quantité plus élevée de houblon signifiait que la bière pâle pouvait être maintenue fraîche plus longtemps car le houblon est des conservateurs naturels.

Qu'est-ce que l'IPA?

L'histoire derrière les origines de l'IPA est assez intéressante. Les citoyens et troupes britanniques affichés en Inde dans le cadre de l'Empire britannique sont restés privés de la Pale Ale qui a été fabriquée en Angleterre car elle ne pouvait pas survivre à des jours et des mois de voyage sur les navires. La plupart de la bière pâle envoyée en Inde a été gâtée à cause de la chaleur et de l'humidité dans le long et ardu voyage. Pour que la bière survit à la chaleur et à l'humidité dures, les fabricants en Angleterre ont ajouté de l'alcool et du houblon à une bière pâle, ce qui rend difficile pour les organismes de se développer à l'intérieur des bouteilles qui gâchent la bière. L'histoire de l'IPA se serait terminée avec la fin de la domination britannique en Inde, mais un navire transportant ces fûts d'IPA a fait naufrage et les bouteilles ont dû être vendues en Angleterre. Les gens en Angleterre aimaient le goût amer de ce style de bière, et c'est devenu un style de bière à lui seul plutôt que d'être un sous-style de bière pâle.

Quelle est la différence entre Pale Ale et IPA?

• Pale Ale est le style de bière le plus populaire dans toutes les parties du monde.

• Il a été créé par certaines brasseries en Angleterre en utilisant du coke pour rôtir l'orge plutôt que d'utiliser du bois à cet effet. Le nom Pale Ale vient de l'utilisation du malt pâle pour faire ce type de bière.

• L'IPA a été créé pour fournir une bière pâle aux troupes britanniques et aux citoyens publiés en Inde.

• La bière pâle ordinaire ne pouvait pas survivre au voyage dur et ardu par le navire, alors les brasseurs ont ajouté de l'alcool et sauter pour faire durer la bière plus longtemps.

• Un naufrage a forcé les commerçants à vendre l'IPA en Angleterre où les gens ont beaucoup aimé par le peuple. Cela signifiait que l'IPA est devenu un style de bière à lui seul.