Différence entre Gumpaste et Fondant

Gumpaste vs fondant

Gumpaste et Fondant sont collectivement connus sous le nom de pâte de sucre. Ils sont comme une substance glaçante en sucre et sont utilisées pour décorer des gâteaux, des pâtisseries et à toute autre fin de décoration comestible. Généralement, ils sont en couleurs blanches, mais Gumpaste et fondant commercial sont disponibles en différentes couleurs.

Gumpaste

Le gumpaste est fabriqué à partir de pâte et de sucre, donc ils sont parfois appelés «pâte à sucre», ajoutés avec des gencives afin qu'elle ait les capacités de façonner et de la former un peu comme une argile. Ils sont généralement utilisés pour faire des décorations de fleurs et d'autres détails complexes du design. Gumpaste peut également être saupoudré, peint, teinté tant que les matériaux utilisés sont pour les décorations et comestibles également.

Fondant

Le fondant vient d'un mot français «Fon-Dohn» qui signifie «fondre» en raison de leurs attributs de glaçage qui peuvent facilement être fondues. Il y a deux types de fondant, le fondant versé et le fondant roulé qui est parfois appelé glaçage fondant. Les fondants versés sont celui utilisé pour couvrir un gâteau entier ou une garniture de bonbons et de pâtisseries. Les glaçons fondants sont celui utilisé à des fins décoratives comme les gumpastes.

Différence entre Gumpaste et Fondant

Généralement, les gumpastes sont couramment utilisés pour décorer des gâteaux pour former des fleurs, des meubles, des figures humaines et toute autre forme que vous souhaitez. Les fondants, en revanche, sont généralement utilisés comme couverture de gâteau ou revêtement, mais peuvent également servir de garnitures pour les bonbons et les pâtisseries. Il y a deux types de fondants: des fondants versés (fabriqués à partir d'eau et de sucre et cuits jusqu'à ce qu'ils soient bruyants, refroidis et remués jusqu'à ce qu'ils soient crémeux) et des fondants roulés (dans sa recette la plus simple, il est fabriqué à partir de guimauves à fondre et à ajouter du sucre en poudre) pendant que La pâte de gomme est la pâte de gomme seule et aucun autre type ou type.

La différence entre la pâte de gomme et le fondant est à son fin. Pour obtenir d'excellents résultats pour vos gâteaux, vous pouvez d'abord utiliser les fondants pour enrober tout le gâteau, puis utiliser de la pâte de gomme pour détailler le design choisi.