Différence entre le glutamine et le glutamate

Différence clé - glutamine vs glutamate
 

Les acides aminés sont des biomolécules essentielles dans les systèmes vivants et sont impliqués dans la synthèse de nombreux types de protéines. Les acides aminés sont des composés organiques qui contiennent une amine et un carboxyle en tant que groupes fonctionnels. La glutamine et le glutamate sont deux acides aminés importants présents dans les systèmes vivants.  La glutamine est un acide aminé essentiel essentiel qui a diverses fonctions du corps. Le glutamate est un acide aminé non essentiel qui est considéré comme le neurotransmetteur le plus abondant dans le système nerveux. C'est la principale différence entre le glutamine et le glutamate.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la glutamine 
3. Qu'est-ce que le glutamate
4. Similitudes entre le glutamine et le glutamate
5. Comparaison côte à côte - glutamine vs glutamate sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que la glutamine?

La glutamine est un acide aminé important sur les 20 types d'acides aminés présents dans la nature. Il est considéré comme de l'acide α-amino. La glutamine est utilisée dans la synthèse des protéines. La molécule de glutamine est composée d'un groupe α-amino, un groupe d'acide α-carboxylique qui est protoné et déprotoné dans certaines conditions biologiques, respectivement. Il est formé en raison du remplacement de la chaîne latérale hydroxyle de l'acide glutamique par un amide de chaîne latérale; groupe fonctionnel amine. Cela développe la molécule de glutamine comme un acide aminé à chargé neutre avec des propriétés polaires dans des conditions de pH physiologique.

Figure 01: Structure D-glutamine

La glutamine est un acide aminé essentiel essentiel pour les humains dans certaines conditions de maladie et des niveaux de stress élevés. Chez l'homme, la glutamine est suffisamment synthétisée pour répondre aux exigences du système, mais pendant des conditions spéciales telles que des niveaux de stress élevés, des traumatismes physiques (gaspillage musculaire) et des conditions de maladie, la demande de glutamine augmentera. Afin de fournir des quantités suffisantes de glutamine dans de telles conditions, la glutamine doit être obtenue à partir du régime alimentaire. Les types d'aliments riches en glutamine comprennent les viandes et les œufs alimentaires. La protéine de lactosérum et la protéine de caséine sont également considérés comme ayant des niveaux élevés de glutamine. La glutamine agit comme une source d'énergie dans certaines cellules et cellules intestinales du système immunitaire. Ces cellules préfèrent la glutamine comme source d'énergie plutôt que de glucose. La glutamine est également importante lors de la régulation de l'équilibre de la base acide dans le rein en raison de la production d'ammonium si nécessaire. Il fournit de l'azote à de nombreux processus anaboliques dans le corps, qui comprend la synthèse des purines. Dans le cycle TCA (Tri carboxylic acide), la glutamine agit comme un donneur de carbone. La glutamine agit également comme un précurseur de la synthèse du glutamate d'acide aminé et aide au transport non toxique de l'ammoniac dans le sang.

Qu'est-ce que le glutamate?

Le glutamate est un type d'acide aminé qui est considéré comme le neurotransmetteur stimulant le plus abondant présent dans le système nerveux. C'est un anion de l'acide glutamique et lors de sa synthèse, la glutamine agit comme un précurseur.  Le glutamate a une charge négative. Il s'agit d'un acide aminé non essentiel car il est synthétisé par l'acide alpha-cétoglutarique présent dans le cycle de l'acide citrique (TCA). Le glutamate est considéré comme l'un des acides aminés les plus abondants présents dans le corps humain et agit comme une molécule constituante à un large éventail d'acides aminés essentiels et non essentiels présents dans le corps. Les besoins en glutamate du corps dans des conditions normales sont satisfaits par le régime alimentaire.

Figure 02: glutamate

La synthèse du glutamate par le corps lui-même ne se produit que si la demande de glutamate augmente en cas de conditions extrêmes. Le glutamate, par lui-même, ne peut pas passer la barrière du cerveau sanguin. Mais dans le contexte de la coordination nerveuse, le glutamate est activement transporté dans le système nerveux par un système de transport à haute affinité qui aide à maintenir les concentrations de liquides cérébraux, et le liquide vertébral cérébral à des niveaux constants. Dans le système nerveux central, le glutamate est synthétisé à partir de la glutamine précurseur et de la glutaminase enzymatique agit comme le catalyseur. Ce processus cyclique est connu sous le nom de cycle de glutamate-glutamine. La molécule de glutamate a trois types de récepteurs chimiques: les récepteurs AMPA, les récepteurs NMDA, les récepteurs métabotropes. Les récepteurs AMPA et NMDA aident à augmenter la perméabilité de la membrane pour le sodium et le potassium pendant la transmission nerveuse.

Quelles sont les similitudes entre le glutamine et le glutamate?

• Le glutamate et le glutamine sont des acides aminés.
• Ils partagent des caractéristiques chimiques communes.
• Les deux acides aminés appartiennent au groupe chimique d'acide carboxylique.
• La glutamine et le glutamate sont alcalins et sont constitués d'azote.

Quelle est la différence entre le glutamine et le glutamate?

Résumé - Glutamine vs glutamate

Les acides aminés sont des biomolécules essentielles présentes dans les systèmes vivants. Ils sont impliqués dans la synthèse de nombreux types de protéines différents. La glutamine et le glutamate sont deux acides aminés importants. La glutamine est un acide aminé essentiel essentiel. La demande de glutamine augmente avec des niveaux élevés de stress, des conditions de maladie, etc. Il a de nombreuses fonctions importantes différentes dans le corps, qui comprend le maintien de l'équilibre ionique à l'intérieur du rein, agissant comme donneur de carbone et d'azote pour différents processus biochimiques, comme source d'énergie, etc. Le glutamate est un acide aminé non essentiel synthétisé par l'acide alpha-kétoglutarique. Il est considéré comme le neurotransmetteur le plus abondant présent dans le système nerveux. C'est la différence entre le glutamine et le glutamate.

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Référence:

1.«Chapitre 9 - métabolisme du glutamate.«Métabolisme du glutamate - Astrocytes et épilepsie - Chapitre 9, disponible ici. Consulté le 1er septembre. 2017.
2. «Glutamine.»Université du Maryland Medical Center, disponible ici. Consulté 1sep. 2017.
3. Shen, Jun. «Modélisation du cycle de neurotransmetteur glutamate-glutamine.”Frontières en neuroénergétiques, frontiers media s.UN., 2013, disponible ici. Consulté le 1er septembre. 2017

Image gracieuseté:

1. «D-glutamine» par Yikrazuul - propre travail (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Glutamate-5-SemialDehyde» par ED (EDGAR181) - propre travail (domaine public) via Commons Wikimedia