Différence entre la fermentation et la respiration anaérobie

Fermentation vs respiration anaérobie

La respiration anaérobie et la fermentation sont deux processus différents avec des distinctions marquées entre les deux. Cependant, les deux processus sont synonymes dans certaines situations. Par conséquent, il est très important de comprendre les caractéristiques des deux processus afin d'identifier ce qui est lequel. Cet article résume les caractéristiques des deux processus et effectue une comparaison équitable à la fin.

Fermentation

La fermentation est un processus par lequel l'énergie est extraite des composés organiques à l'aide d'un accepteur d'électrons endogène. L'accepteur d'électrons endogènes est généralement un composé organique, tandis que l'oxygène agit comme accepteur d'électrons dans la respiration aérobie. L'énergie est également extraite des composés organiques tels que les glucides, les protéines, les graisses et d'autres aliments. La fermentation est plus un processus économiquement bénéfique, car il a été utilisé dans de nombreux processus de production commercialisés tels que l'alcool, le vin, la bière et le thé. L'utilisation de bactéries de fermentation est importante dans de tels processus commercialisés. La fermentation de l'acide lactique et la fermentation alcoolique sont les plus connues de ce type, où un processus entraîne l'acide lactique tandis que l'autre donne de l'alcool ou de l'éthanol. La fermentation de l'acide acétique donne du méthane et du dioxyde de carbone. De plus, il existe divers autres processus de fermentation qui forment l'hydrogène gazeux, en conséquence. L'étape de la glycolyse dans la respiration est un processus de fermentation, où le pyruvate et l'ATP sont produits à partir du glucose. La fermentation de l'acide lactique a lieu lorsque l'oxygène est absent ou non fourni bien dans un muscle, ce qui provoque des crampes. Par conséquent, il est intéressant de remarquer que la fermentation se produit dans les voies aérobies et anaérobies.

Respiration anaérobie

La respiration est importante pour gagner de l'énergie, mais tous les endroits du monde n'ont pas d'oxygène, et cela exige que les organismes s'adaptent avec différentes techniques afin de vivre dans de tels environnements. La respiration anaérobie est l'une de ces méthodes d'extraction de l'énergie des matériaux organiques à l'aide d'autres produits chimiques à savoir. composés sulfate ou nitrate comme accepteur d'électrons final dans le processus. De plus, ces accepteurs d'électrons terminaux sont moins efficaces dans leurs potentiels de réduction et ne pouvaient produire que quelques molécules d'ATP par molécule de glucose. Habituellement, les déchets sont des sulfures, des nitrites ou du méthane et ce sont des odeurs désagréables pour les humains et la plupart des autres animaux. L'acide lactique est un autre déchet généré par la respiration anaérobie. Il est intéressant de savoir que la respiration anaérobie pourrait également avoir lieu dans le corps humain, surtout lorsqu'il y a une forte demande d'oxygène pour faire fonctionner les mouvements musculaires rapides. Dans de tels cas, l'acide lactique est produit, et cela provoque des crampes musculaires.