Différence entre dénaturation et renaturation des protéines

Le différence clé entre la dénaturation et la renaturation des protéines est que La dénaturation est la perte de la structure 3D native d'une protéine tandis que la renaturation est la conversion de la protéine dénaturée en sa structure 3D native.

Les protéines sont l'une des macromolécules essentielles présentes dans les organismes vivants. Molécules importantes telles que les enzymes, les composants structurels et les anticorps, etc. sont des protéines. En fait, les protéines sont un macronutriment essentiel. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Une séquence d'acides aminés ou une chaîne polypeptidique forme des interactions et se replie dans sa structure quaternaire ou sa structure tertiaire ou sa structure secondaire qui est biologiquement active.

Une fois qu'une protéine atteint sa structure 3D, elle devient fonctionnelle. Certains facteurs peuvent déplier ou dérouter les protéines. Par conséquent, la dénaturation est le processus par lequel une protéine perd sa structure 3D native. En raison de la dénaturation, les protéines deviennent biologiquement inactives. En revanche, la renaturation est le processus par lequel une protéine dénaturée peut être convertie en sa structure 3D d'origine.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la dénaturation des protéines
3. Qu'est-ce que la renaturation des protéines
4. Similitudes entre dénaturation et renaturation des protéines
5. Comparaison côte à côte - dénaturation vs renaturation de la protéine sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que la dénaturation des protéines?

La dénaturation est un processus par lequel une protéine perd sa structure quaternaire, sa structure tertiaire ou sa structure secondaire qui le rend biologiquement actif. Pendant la dénaturation, les forces qui maintiennent la structure 3D de la molécule protéique sont perturbées. En conséquence, la molécule de protéine perd ses propriétés naturelles et son activité biologique. Les protéines deviennent biologiquement actives en raison du repliement des protéines. La dénaturation provoque le déploiement de la chaîne polypeptidique, conduisant à la désorganisation de la structure 3D de la protéine. Une fois qu'ils perdent leur structure 3D, ils deviennent fonctionnellement inactifs ou non fonctionnels.

Figure 01: dénaturation des protéines

La dénaturation des protéines peut être obtenue en appliquant une certaine contrainte externe ou un composé tel qu'un acide ou une base forte, un sel inorganique concentré, un solvant organique, un rayonnement ou une chaleur, etc. Les cellules meurent lorsque les protéines d'une cellule sont dénaturées. Plus important encore, lorsqu'une protéine est dénaturée, elle ne peut remplir sa fonction. Par exemple, lorsque les enzymes sont dénaturées, ils ne peuvent pas catalyser les réactions biochimiques. Ils montrent également une perte de solubilité pour l'agrégation des protéines.

Qu'est-ce que la renaturation des protéines?

La renaturation d'une protéine est la conversion d'une protéine dénaturée dans sa structure 3D native. Par conséquent, il implique la reconstruction d'une molécule de protéine après avoir perdu sa structure d'origine. La renaturation est le processus inverse de dénaturation. La renaturation est parfois réversible. Cependant, la renaturation n'est pas courante et facile comme dénaturation. Une façon de rénaturer une protéine est d'éliminer les SDS et les agents dénaturants après dénaturation pendant l'identification de la protéine Page ou IEF. Lorsque les conditions physiologiques sont placées, le repliement des protéines peut se produire et restaurer sa conformation 3D d'origine.

Quelles sont les similitudes entre la dénaturation et la renaturation des protéines?

• La renaturation est le processus inverse de dénaturation.
• La dénaturation détruit la structure 3D tandis que la renaturation restaure la structure 3D.

Quelle est la différence entre la dénaturation et la renaturation des protéines?

La dénaturation est le processus d'une protéine perdant sa structure quaternaire, sa structure tertiaire ou sa structure secondaire, ce qui le rend biologiquement actif. D'un autre côté, la renaturation est la conversion d'une protéine dénaturée dans sa structure 3D native. C'est donc la principale différence entre dénaturation et renaturation des protéines.

De plus, la dénaturation provoque la perte de la fonction biologique d'une protéine, tandis que la renaturation peut restaurer la capacité fonctionnelle d'une protéine.

L'infographie ci-dessous montre plus de différences entre la dénaturation et la renaturation des protéines.

Résumé - dénaturation vs renaturation des protéines

La dénaturation et la renaturation sont deux processus liés principalement aux protéines et aux acides nucléiques. En raison de la dénaturation, les protéines perdent leur structure 3D fonctionnelle et biologiquement active. En revanche, en raison de la renaturation, une protéine dénaturée récupère sa structure 3D native. Ainsi, c'est la principale différence entre dénaturation et renaturation des protéines.

Référence:

1. Koshland, Daniel E., et Felix Haurowitz. «Dénaturation des protéines.»Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 20 août. 2020, disponible ici.
2. «Dénaturation (biochimie).»Wikipedia, Wikimedia Foundation, 29 août. 2020, disponible ici.

Image gracieuseté:

1. «Processus de dénaturation» par Scurran15 - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia