Différence entre la farine de maïs et la flèche
Farine de maïs vs arrowroot
La farine de maïs et la flèche sont deux types d'agents d'épaississement, mais leur apparence et leur utilisation varient considérablement. Leur différence réside également principalement d'où ils viennent. Nous connaissons tous à peu près la farine de maïs tandis qu'Arrowroot pourrait être un peu nouveau pour nous.
Farine de maïs
La farine de maïs est également connue sous le nom de fécule de maïs. Ils sont fabriqués en broyant le cœur du noyau de maïs en une fine poudre blanche. Lorsqu'il est mélangé avec de l'eau, la farine de maïs rend le liquide opaque et nuageux. La farine de maïs est couramment utilisée pour épaissir les soupes et faire du roux et en tant que substitut à la farine, mais vous devez toujours utiliser de la farine de toute façon.
Marante
Arrowroot est un amidon extrait des racines de la plante Arrowroot. Il peut également être facilement digéré par le corps. Arrowroot est également un agent épaississant mais est principalement utilisé pour les gelées et les puddings. Il a un goût neutre et ne provoque pas de décoloration lorsqu'il est mélangé dans l'eau. C'est pourquoi il est utilisé dans les aliments où la couleur et le goût sont des problèmes.
Différence entre la farine de maïs et la flèche
La principale différence entre la farine de maïs et la reprise de la flèche est leur source. Le premier vient du maïs; Ce dernier vient des racines de l'arrowroot. Une autre différence est leur apparence lorsqu'il est mélangé dans l'eau. Alors que la farine de maïs rend l'eau nuageuse et opaque, Arrowroot ne fait pas ça. Alors que la farine de maïs affectera la saveur, la flèche restera neutre et insipide. C'est pourquoi la farine de maïs est couramment utilisée dans les soupes tandis que la flèche est utilisée populairement dans les gelées et les puddings. La farine de maïs est cependant plus populaire que Arrowroot en raison de sa disponibilité. Ainsi que c'est plus populaire.
Alors que la farine de fléau et de maïs fonctionne de la même manière, vous devez connaître leurs différences afin que vous puissiez utiliser soit dans des choses appropriées.
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En bref: 1. La farine de maïs, ou plus connue sous le nom de fécule de maïs, provient des grains de maïs moulues et est une fine poudre blanche qui est utilisée pour les épaississeurs de soupe. Il rend l'eau nuageuse et opaque lorsqu'elle est mélangée. 2. L'arrow-root est prélevé sur les racines de la plante de la flèche et est également utilisée comme épaississant. Puisqu'il ne décolore pas l'eau ou n'affecte pas son goût, il est couramment utilisé dans les aliments où le goût et la couleur sont un problème, comme les gelées et les puddings.
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